Mille-feuille de potiron et canard confit. Placez sur une assiette avec l'aide d'un spatule large, retirez le cercle et décorez avec du persil haché. Mille-feuille de potiron et canard confit. un délice. La recette par Catalina - Le Blog de Cata.
Pelez et râpez les pommes de terre. Mélangez-les avec l'oignon pelé et émincé, l'estragon et l'œuf battu. Dressage et cuisson du millefeuille Retirer la peau du confit, effeuiller la chair, la mettre dans un saladier, ajouter les feuilles et la tige de céleri émincée, et mélanger.
Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Mille-feuille de potiron et canard confit vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire. Vous pouvez avoir mille-feuille de potiron et canard confit en utilisant 10 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.Ingrédients de mille-feuille de potiron et canard confit :
- Vous devez vous préparer 1 belle tranche de potiron d’environ 700 g.
- Préparer 3 pommes de terre moyennes.
- Utilisation 2 carottes.
- Préparer 1 échalote.
- Fournir 1 gousse d'ail.
- Fournir 2 cuisses de canard confites.
- Vous avez besoin 2 c. à s de concentré de tomates.
- Fournir 150 ml d'eau.
- Préparer sel, poivre, noix de muscade.
- Vous avez besoin persil haché.
Mille-feuille de potiron et canard confit instructions :
- Préparer la purée de potiron : Éplucher la courge, les carottes et les pommes de terre et les couper en cubes. Dans une cocotte, ajouter les légumes, couvrir d'eau, et faire cuire 10-15 min une fois que la cocotte siffle. Égoutter le tout (garder l'eau de cuisson). Mixez (mouliner) les légumes, assaisonnez : sel, poivre, noix de muscade Ajouter de l'eau de cuisson si besoin (normalement inutile de mettre car le potiron apporte de l'eau et la texture est déjà très souple)..
- Préparer le canard: Sortez les morceaux de canard confits. Retirez le maximum de graisse. Faites-les revenir à la poêle environ 10 min. Sortir et retirez la peau. Effilochez la chair à la fourchette. Réservez. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir 4 à 5 min avec un peu de graisse de canard. Ajoutez la chair de canard, le concentré de tomates dilué dans 150 ml d'eau. Laissez frémir 10-15 minutes..
- Poser 4 emporte-pièces sur une plaque: répartir une couche de purée de potiron, une couche de canard et recouvrir d'une couche de potiron. Cuire 15-20 min au four à 200°C. Placez sur une assiette avec l'aide d'un spatule large, retirez le cercle et décorer avec du persil haché. Servez très chaud....... simple ou avec une salade verte.... c'est un délice..
Prenez ces concepts de recettes Mille-feuille de potiron et canard confit et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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