Name: Magret de canard laqué croustillant
Ingredients: 1 magret de canard; 1 c.c poudre 5 épices; 1 c.s sauce hoisin; 1/2 c.c poivre blanc; 1 c.s vinaigre de riz blanc; 1 c.s sauce soja; 1 c.s huile de sésame; 1/2 c.c d'ail en poudre; 1/4 c.c gingembre moulu; 2 badianes; 3 feuilles de laurier; 1 noix de muscade

Magret de canard laqué croustillant. Marquer le canard, côté peau avec un couteau en le striant dans la longueur et dans la largeur pour obtenir des petits carrés. Dans une poêle bien chaude cuire les magrets côté peau. Posez les magrets dans une poêle antiadhésive, côté peau, et faites-les cuire une dizaine de minutes à feu doux, en surveillant la coloration.

Magret de canard laqué croustillant La chair du magret est tendre et la peau luisante et croustillante à souhait. Ce plat régalera vos convives qu'ils soient petits ou grands. Ce savoureux magret de canard vient de Despi le boucher.

Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Magret de canard laqué croustillant recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison. Vous pouvez avoir magret de canard laqué croustillant en utilisant 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de magret de canard laqué croustillant :

Vous devez vous préparer 1 magret de canard.
Utilisation 1 c.c poudre 5 épices.
Vous avez besoin 1 c.s sauce hoisin.
Vous devez vous préparer 1/2 c.c poivre blanc.
Fournir 1 c.s vinaigre de riz blanc.
Préparer 1 c.s sauce soja.
Vous devez vous préparer 1 c.s huile de sésame.
Fournir 1/2 c.c d'ail en poudre.
Vous avez besoin 1/4 c.c gingembre moulu.
Fournir 2 badianes.
Vous avez besoin 3 feuilles de laurier.
Utilisation 1 noix de muscade.

Recette magret de canard laqué par maquerin. Posez les magrets sur une planche à découper, la peau sur le dessus. Réalisez des entailles profondes et croisées dans le peau avec une lame de bien effilée. Disposez les magrets dans un plat allant au four.

Magret de canard laqué croustillant instructions :

Commencez par rincer votre magret à l'eau froidre et enrober le ensuite d'essuie-tout pour bien le sécher, quadrillez ensuite votre magret coté peau en veillant à ne pas inciser la chair.
Puis réunir l'ensemble des ingrédients dans un bol, mélanger bien puis faites mariner la viande dedans (2) et laissez reposer 2h minimum, au mieux 1nuit..
Pour la cuisson, faites cuire votre magret 20mn à la vapeur, puis laissez le refroidir, passez également un coup de papier essuie-tout pour retirer l'excédent de marinade et d'eau, pendant ce temps, faites chauffer de l'huile à 160°, puis saisissez vôtre magret coté peau pendant 1mn voir 2, pour bien caramelisé et dorer le dessus, attention la marianade est marron brun, ne confondez pas avec la couleur de brûlé.
Au moment de servir, coupez la viande en tranche et parsemez d'une pincée de sel, et voilà.

Quadriller le magret côté peau à l'aide d'un couteau. Dans un petit récipient, mélanger la sauce soja au miel et au gingembre. Badigeonner la chaire du canard à l'aide de cette préparation. Conserver le reste pour la sauce. Mettez le canard dans un plat profond.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Magret de canard laqué croustillant. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.

Si vous trouvez cette Magret de canard laqué croustillant recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.