Gnocchis au fromage ail et fines herbes. GNOCCHIS AU FROMAGE AIL ET FINES HERBES J'avais toujours voulu tenter les gnocchis maison. J'avais déjà fait une tentative, mais ma pâte était troooop collante. Dans une poêle, faites fondre le beurre.
Dans une seconde casserole, faites fondre le Saint-Marcellin avec la crème en mélangeant en continu.
Dans un saladier, mélangez la purée de pommes de terre avec, le persil, l'œuf, la farine ainsi que du sel.
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple et lisse.
Ingrédients de gnocchis au fromage ail et fines herbes :
- Utilisation 800 g pommes de terre.
- Vous devez vous préparer 2 carottes.
- Préparer 60 g beurre coupé en petits dés.
- Préparer 1 œuf.
- Utilisation 1 jaune d’œuf.
- Vous devez vous préparer 150 g farine + 50g.
- Vous devez vous préparer 250 g fromage ail et fines herbes (type Tartare®).
- Utilisation Sel, poivre.
Gnocchis au fromage ail et fines herbes instructions :
- Peler les pommes de terre et les carottes, les couper grossièrement et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée..
- Une fois cuits, les égoutter et les mettre dans un saladier. Écraser en purée, ajouter alors l’œuf entier et le jaune, ainsi que le beurre. Mélanger bien..
- Tamiser 150 g de farine dans la purée et malaxer..
- Déposer la pâte sur un plan de travail fariné, et pétrir quelques minutes. Former une boule, envelopper de film alimentaire et réserver 30 minutes au frais..
- Étaler la pâte sur le plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur de 2 mm environ. A l'aide d'un emporte pièces carré de 4 cm sur 4, couper des pièces dans la pâte. Prendre 1/2 cc de fromage et la déposer au centre d'un carré de pâte, puis refermer en soudant bien les bords. les rouler dans la farine, leur donner la forme de gnocchis en utilisant le dos d'une fourchette. Répéter jusqu'à épuisement de la pâte et réserver au frais 1 heure..
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition, y plonger les gnocchis. Quand ils remontent à la surface, ils sont cuits. Les égoutter répartir dans les assiettes, poivrer et servir aussitôt..
- Astuce : Passer rapidement les gnocchis cuits dans une poêle avec un peu de beurre, et service avec une sauce tomate ou fromagère..
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Gnocchis au fromage ail et fines herbes recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Gnocchis au fromage ail et fines herbes recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
