Magret de canard à la vietnamienne. Magret de canard à la vietnamienne.. Dans une autre poêle, y mettre un peu d'huile et la faire chauffer sur feu vif, ajoutez-y les noix de cajou et tous les légumes. Il y a deux types de cuisson, à la poêle ou au four.
Le plus long n'étant pas la cuisson puisque les aliments sont cuits à la minute, mais la préparation et le taillage de tous les éléments de la recette!
Une recette facile à préparer aux saveurs venues d'ailleurs, à combiner avec les nouilles chinoises aux légumes Traditions d'Asie.. À l'aide d'un couteau, entailler la peau du magret de gauche à droite, puis de droite à gauche.
La meilleure recette de Magrets de canard à l'asiatique!
Ingrédients de magret de canard à la vietnamienne :
- Fournir 1 magret de canard.
- Fournir Marinade.
- Fournir 2 cuillères à soupe maïzena.
- Préparer 1 cuillère à soupe vinaigre de riz.
- Préparer 2 cuillères à soupe sauce de soja clair.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe poudre dail.
- Fournir 1 cuillère à soupe sauce d'huître.
- Préparer 2 cuillères à soupe miel liquide.
- Utilisation 1 cuillère à soupe jus de citron concentré.
- Fournir 1/2 cuillère à café piments fortdeuet.
- Fournir Huile de tournesol.
- Utilisation Riz blanc parfumé.
- Préparer Légumes.
- Vous avez besoin 1 poivron vert coupé en morceaux.
- Utilisation 1/2 tasse champignons bruns coupés en tranches.
- Fournir 1/2 tasse bouquet de chou fleur surgelés.
- Vous devez vous préparer 1/2 tasse d'haricots mange-tout coupés en 3.
- Préparer 1 oignon coupé en tranche.
- Fournir 1 piment frais (ouvrir à moitié sans le séparer, avec ou sans.
- Utilisation ces graines.
- Vous avez besoin 5 tomates cerise coupées en deux.
- Vous devez vous préparer 1/4 de tasse de noix de cajou.
Magret de canard à la vietnamienne pas à pas :
- Préparation de la marinade. Enlevez la couche de graisse du magret de canard et le couper en deux dans le sens de la longueur et puis coupez en tranches.
- Mettre les morceaux de canard dans un plat.
- (A) mélangez la maïzena et le vinaigre dans un bol.
- (B) mélangez la sauce de soja et le miel.
- Mélangez (A) et (B) ensembles et versez le tout sur le magret. Mélangez.
- Ajoutez l'ail, la sauce d'huître, le jus de citron et le piment. Mélangez bien et laissez mariner une nuit au réfrigérateur..
- Cuisson. Dans une poêle chaude, faites griller les noix de cajou et réserver..
- Dans la même poêle, ajoutez les morceaux de canard sans sa marinade et les faire saisir des deux côtés. Ajoutez ensuite un peu d'eau pour y faire un peu de sauce liquide. Mettre de côté dans sa poêle..
- Dans une autre poêle, y mettre un peu d'huile et la faire chauffer sur feu vif, ajoutez-y les noix de cajou et tous les légumes. Bien faire sauter et ajoutez un peu d'eau s'il le faut. Une fois les légumes sont cuits et légèrement croquant,c'est prêt..
- Mettre une plaque en fonte (comme au restaurant quand on prend un menu tipan) sur un feu vif et bien la faire chauffer..
- Une fois que la plaque est prête, mettre le magret dans le centre avec son jus et mettre les légumes sur le côté..
- Entre-temps, faire cuire du riz comme vous faites d'habitude..
- Un vin rouge de Bordeaux est à conseiller..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Magret de canard à la vietnamienne n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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