Name: Blanquette de veau à ma façon
Ingredients: 1 kg sauté de veau; 4 carottes; 2 blancs de poireaux; 1 brin de celeri; 100 gr champignons de paris; 3 cuillères à soupe vin blanc; 1 bouillon cube poule; Sel + poivre; 1 oignon piqué de clous de girofle; 1 échalote; 1 gousse d'ail; 3 jaunes d'oeuf; 3 cuillères à soupe crème fraîche; 50 grammes de beurre; 100 grammes de farine

Blanquette de veau à ma façon. Faites fondre le beurre dans une cocotte à fond épais et faites-y revenir l'oignon et l'échalote. Mettez-y la viande coupée en gros morceaux à colorer sans plus. Ajoutez ensuite la farine, le fond de veau, le pineau des Charentes, le coriandre, du sel et poivre.

Piquer des clous de girofles dans l'oignon et couper la carotte en rondelles. Mettre les morceaux de viande dans une casserole avec oignon, carotte, bouquet garni, sel poivre. Voici une délicieuse recette de blanquette de veau à ma façon.

La plupart des gens ont abandonné blanquette de veau à ma façon à l'avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de blanquette de veau à ma façon! Tout d'abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d'épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat! Vous pouvez avoir blanquette de veau à ma façon en utilisant 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de blanquette de veau à ma façon :

Vous devez vous préparer 1 kg sauté de veau.
Préparer 4 carottes.
Vous devez vous préparer 2 blancs de poireaux.
Préparer 1 brin de celeri.
Fournir 100 gr champignons de paris.
Utilisation 3 cuillères à soupe vin blanc.
Fournir 1 bouillon cube poule.
Préparer Sel + poivre.
Vous devez vous préparer 1 oignon piqué de clous de girofle.
Vous devez vous préparer 1 échalote.
Vous avez besoin 1 gousse d'ail.
Vous avez besoin 3 jaunes d'oeuf.
Préparer 3 cuillères à soupe crème fraîche.
Préparer 50 grammes de beurre.
Préparer 100 grammes de farine.

C'est un plat classique de la cuisine française que j'apprécie beaucoup et que j'aime bien préparer l'hiver, il embaume ma cuisine et met en appétit. C'est une bonne idée de plat familial, consistant et réconfortant, à manger. La recette par Toute la cuisine que j'aime. Remettre la cocotte sur le feu et y metre les carottes et les poireaux en rondelles, les oignons émincés, les gousses d'ail et le bouquet garni.

Blanquette de veau à ma façon instructions :

Mettre dans u e cocotte la viande recouverte d'eau, mettre en ébullition juste pour enlever les impuretés 2 minutes, refroidir sous l'eau remettre la viande dans la cocotte avec les légumes coupés l'oignon l'ail l'échalote et le vin et le bouillon cube saler poivrer recouvrez d'eau et cuire 45 minutes à la pression ou 1h30 tout doucement.
Préparez ensuite le roux (beurre +farine) laisser bien cuire la farine et ensuite mouillez avec le bouillon rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Préparez vos champignons, coupez les en 4 et faire suer dans une poêle avec 2 cuillères d'eau pour ensuite les ajouter à votre viande.
Prendre les jaunes d'oeuf les ajouter avec la crème fraîche et les mettre dans la sauce rajouter la viande.
Faire cuire du riz pour accompagner cette recette bon appétit !!!.

Mouiller avec le vin, saler, poivrer, remettre la viande. Ajuster le niveau du liquide en ajoutant de l'eau : les ingrédients doivent être immergés. Vidéo : Blanquette de veau : je fais ma blanquette avec du jarret de veau et des joues de veau. La cuisson parfaite c'est lorsque la viande reste moelleuse mais qu'elle se tient! Je prépare la blanquette de façon classique, mais je la sers avec les légumes du bouillon coupés en morceaux.

Depuis que vous avez revu la recette Blanquette de veau à ma façon et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Blanquette de veau à ma façon recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.