Name: Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne
Ingredients: 2 tournedos de boeuf (fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs); 120 g bleu d'Auvergne; 20 Cl lait; 25 g farine; 20 g beurre; poivre du moulin; sel; 100 g panais; 4 pommes de tere; 200 g céleri rave

Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne. Mettre à réchauffer doucement la sauce au bleu. Tournedos de magret de canard rôti et foie gras mi-cuit façon Rossini; Tournedos de rumsteck au foie gras, pommes paillasson et moelle; Tournedos de filet mignon au foie gras façon Rossini; Tournedos de boeuf, purée de panais et champignons; Tournedos de lapereau rôtis, ses côtes grillés, jus de lapereau aux morilles, crème brûlée au. Sortez la côte de bœuf du réfrigérateur plusieurs heures auparavant.

Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne La meilleure recette de Sauce au bleu d'auvergne! Polenta au bleu d'Auvergne et aux noisettes express. Un plat italien aux couleurs de l'automne.

La plupart des gens n'osent pas cuisiner tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne! Tout d'abord, du type d'ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture obtenue ait bon goût. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez avoir tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne en utilisant 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne :

Préparer 2 tournedos de boeuf (fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs).
Préparer 120 g bleu d'Auvergne.
Utilisation 20 Cl lait.
Vous avez besoin 25 g farine.
Vous avez besoin 20 g beurre.
Préparer poivre du moulin.
Utilisation sel.
Préparer 100 g panais.
Fournir 4 pommes de tere.
Vous avez besoin 200 g céleri rave.

Mettez-le dans une casserole avec la crème fraîche épaisse. Dans le bol d'un mixeur, mixez le bleu en morceaux avec le beurre mou et les cerneaux de noix jusqu'à obtenir un mélange homogène. Recette tournedos au bleu d'auvergne recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette tournedos au bleu d'auvergne, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner.

Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne instructions :

Dans une casserole mettre les légumes en gros morceaux épluchés et lavés, couvrir d'eau et saler. faire cuire 25 min..
Pendant que les légumes cuisent, préparer votre sauce au bleu. Faire fondre 10g de beurre dans une casserole. Faire un brun avec la farine sur feu doux et ajouter petit à petit tout en fouettant les 20 cl de lait. Fouettez pour faire disparaitre les grumeaux. Ajouter le bleu d'Auvergne et continuer à fouetter. Quand la sauce est épaisse arrêter la cuisson. Salé légèrement et poivré avec un poivre vert et un poivre noir. Réserver.
Mettre à chauffer une poêle. Égouttez les légumes. Ajouter 10g de beurre (truffé si vous en avait) et faire une purée. Saler et poivrez et maintenir au chaud..
Mettre à réchauffer doucement la sauce au bleu. Dans la poêle bien chaude faire cuire les tournedos 4 min chaque face (à voir suivant l'épaisseur des tournedos).
Dans une assiette dresser la purée avec la viande et napper de sauce. À déguster immédiatement avec un bon Banyuls..

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Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.

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