Name: Waterzooi de poulet
Ingredients: 1 poulet (fermier bien sûr) coupé en 8 morceaux; 2 gros navets; 4 carottes; 3 poireaux; 1 oignon piqué de clous de girofle; 1 céleri-branche; 12 petites pommes de terre bien fermes; 1 bouquet garni; 50 gramme de farine; 10 dl crème fraiche épaisse; 120 grammes de beurre; 1 jaune d'oeuf; 1 bouquet de persil

Waterzooi de poulet. Get Waterzooi de Poulet Recipe from Food Network. The second part of the name derives from the Middle Dutch terms "sode", "zo(o)de" and "soot", words referring to the act of boiling or the ingredients being boiled. It is sometimes called Gentse Waterzooi which refers to the Belgian town of Ghent where it originated.

Waterzooi de poulet Peu avant de servir, lier la sauce avec la crème fraîche et les jaunes d'oeufs et éventuellement du maïzéna express. Verser la sauce sur la viande et saupoudrer de persil. Préparer un bouillon de poule : chauffer l'huile dans une cocotte.

Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu'il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Waterzooi de poulet est peut-être parfaite pour vous. À cuire waterzooi de poulet tue seul besion 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de waterzooi de poulet :

Préparer 1 poulet (fermier bien sûr) coupé en 8 morceaux.
Utilisation 2 gros navets.
Vous avez besoin 4 carottes.
Préparer 3 poireaux.
Utilisation 1 oignon piqué de clous de girofle.
Vous avez besoin 1 céleri-branche.
Vous avez besoin 12 petites pommes de terre bien fermes.
Préparer 1 bouquet garni.
Fournir 50 gramme de farine.
Vous avez besoin 10 dl crème fraiche épaisse.
Utilisation 120 grammes de beurre.
Fournir 1 jaune d'oeuf.
Vous devez vous préparer 1 bouquet de persil.

Y faire revenir la carcasse, le cou et les bouts d'ailes. Thank you so much for publishing this recipe I hadn t thought of Waterzooi for years although it was one of my favourites when we were living in Belgium. Nettoyez et émincez les blancs de poireaux et le céleri. Faites chauffer le beurre dans une cocotte et faites-y fondre les légumes et l.

Waterzooi de poulet instructions :

Pochez le poulet dans 2-3 litres d'eau avec le bouquet garni et l'oignon piqué (n'hésitez pas à rajouter le vert des poireaux et toutes les parures de légumes). Cuisson : 1h/1h30..
Taillez les légumes en julienne. Faites revenir une dizaine de minutes chaque légume séparément dans du beurre. Réservez..
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et réservez-les..
Quand le poulet est cuit, filtrez le bouillon et réservez-le..
Enlevez la peau, les cartillages du poulet. Réservez les morceaux dans un fond de bouillon chaud..
Préparez un velouté : faites un roux avec le beurre restant et la farine. Ajoutez un bon litre du bouillon filtré. Délayez au fouet à feu doux. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et la crème..
Tout est prêt. C'est le moment d'assembler. Rajouter les légumes aux morceaux de poulet. Nappez avec le velouté. Rectifiez l'assaisonnement. Les pommes de terre sont servies à part. Nous avons choisi de servir dans une jolie casserole mais on peut aussi se la jouer 'grand restaurant' et servir 'à l'assiette' ! Dans les deux cas, servez dans des assiettes creuses. Soyez généreux en persil haché et hop c'est prêt..
NB : il vous restera du bouillon que vous utiliserez pour un potage, un risotto.......

Saupoudrez de farine et mélangez bien. Versez le bouillon sur les légumes, à travers un tamis. Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit légèrement liée. Ce plat unique est composé de poulet. Cette préparation d'origine gantoise, dont le nom signifie "eau qui bout" en néerlandais, est un plat en sauce gourmand.

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Waterzooi de poulet, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.

Si vous trouvez cette Waterzooi de poulet recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.