Name: Poulet Vallée d'Auge
Ingredients: 2 cuisses de poulet; 2 échalotes; 1/2 bouteille de cidre demi-sec; 20 g beurre; 1 bouquet garni (persil laurier thym et céleri); sel; piment d'Espelette; 1 pomme golden; 4 petites pommes de terre; 4 champignons de Paris; 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse fraîche

Poulet Vallée d'Auge. Named for a region in Normandy known for its apples (and Calvados), this traditional recipe combines both in a. The Poulet Vallée D'Auge is a traditional French dish from a Normandy region called Pays d'Auge, the land of butter, cream and apples. So it's no surprise that a dish from that region would feature all of these things!

Poulet Vallée d'Auge The poulet vallee d'auge is a saute chicken specialty from the Auge valley region in Normandie, northern France. Pieces of chicken are lightly browned then cooked and served with a sauce made out of a delicious blend of apple brandy liquor (calvados), cider, white chicken stock and cream. then garnish with mushrooms caramelized onions and apples. A wonderful recipe bringing together calvados, chicken, apples, butter and cream - it's easy to size up or.

Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Poulet Vallée d'Auge vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable. Vous pouvez avoir poulet vallée d'auge en utilisant 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de poulet vallée d'auge :

Préparer 2 cuisses de poulet.
Préparer 2 échalotes.
Préparer 1/2 bouteille de cidre demi-sec.
Préparer 20 g beurre.
Vous avez besoin 1 bouquet garni (persil laurier thym et céleri).
Utilisation sel.
Fournir piment d'Espelette.
Utilisation 1 pomme golden.
Vous avez besoin 4 petites pommes de terre.
Vous devez vous préparer 4 champignons de Paris.
Vous avez besoin 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse fraîche.

Enregistrer C'est une recette que ma maman a fait une fois lors d'un repas avec nos voisins et j'ai adoré ! Ingrédients: poulet coupé en morceaux,céleri en branche,céleri rave,oignon,pomme,calvados,crème fraîche,bouquet. Pour changer du poulet rôti du dimanche, je vous propose le poulet vallée d'Auge à ma façon. On peut, pour cette recette, utiliser un poulet découpé en morceaux, moi j'ai utilisé des hauts de cuisses.

Poulet Vallée d'Auge instructions :

Faites fondre doucement le beurre dans l'huile et faites y dorer le poulet à feu pas trop fort pour ne pas bruler le beurre..
Ajoutez les échalotes taillées en lamelle et laisser mijoter 5/6 minutes toujours à feu doux..
Versez le cidre, salez et mettez le piment d'Espelette et ajoutez le bouquet garni. Ramenez à petits bouillon et laisser encore mijoter 45 minutes avec un couvercle par dessus..
Epluchez les pommes de terre et la pomme, rincez les champignons, retirez les pieds..
Ajoutez les pommes de terre et les champignons entiers dans la cocotte, coupez la pomme en 4 et ajoutez-la aussi. Laissez cuire à découvert pendant 20 minutes à feu plus vif pour que le jus s'évapore..
Quand le jus à réduit de moitié environ retirez la viande, les pommes de terre, les quartier de pomme et les champignons dressez-les directement sur vos assiettes,.
Ajoutez la crème à la sauce (soyez généreux c'est une recette normande !!!). Laissez épaissir puis nappez la viande et les pommes de terre... dégustez avec du cidre par exemple !.

On peut aussi faire cette recette avec du cidre, moi j'ai choisi de la cuisiner avec un bon jus de pommes artisanal. Poulet Vallée d'Auge (French chicken with apples) is the official chicken dish of Normandy. Its creamy sauce keeps the chicken moist during the entire cooking process. The flavor speaks of an old-timer dish (that is, a dish that takes a long time to make - something that we Millenials usually avoid due to a world of instantaneity). Versez le Calvados chaud dans la cocotte et enflammez-le.

Puisque vous avez effectivement lu la recette Poulet Vallée d'Auge et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Poulet Vallée d'Auge recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.