Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta.
Ingrédients de lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta :
- Préparer 1 kg d'aubergines (2 moyennes).
- Vous avez besoin 250 g pâtes à lasagnes.
- Vous avez besoin 250 g ricotta.
- Préparer 1 boite de tomates pelées (250 g égouttées).
- Fournir 30 g parmesan.
- Fournir 1 oignon.
- Préparer 15 cl lait (environ).
- Préparer sel et poivre.
Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta instructions :
- Découper les aubergines préalablement pelées et l'oignon en cubes puis mettre le four à préchauffer à 200°C.
- Faire fondre l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les cubes d'aubergines et 1/2 verre d'eau. Faire cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes.
- Pendant ce temps, mélanger la riccota avec une dizaine de cl de lait dans un saladier pour obtenir une texture ni trop épaisse, ni trop liquide.
- Quand les aubergines sont cuites, rajouter la boite de tomates pelées et 1/3 de son volume en eau. Laisser mijoter une dizaine de minutes (ou plus si vous avez le temps).
- Dans un plat à gratin, alterner les couches de lasagnes, préparation aux aubergines et préparation à la ricotta, en saupoudrant de parmesan chaque couche. Terminer par une couche de ricotta et de parmesan. Enfourner à 200°C pendant 20 minutes (temps en fonction des indications de votre boite de pâtes à lasagnes).
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Lasagnes végétariennes aux aubergines et à la ricotta, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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