Sauté de Poulet aux Blettes Colorées. Sauté de Poulet aux Blettes Colorées. Lorsqu'ils sont colorés, retirer les morceaux de poulet et les réserver. Faire revenir l'oignon émincé dans le fond de la cocotte jusqu'a ce qu'il soit translucide.
Laver et couper les blettes (le blanc et le vert) en petits morceaux, également de la taille d'une bouchée.
Voilà le genre de plat que j'apprécie, tout en un et délicieux !
Dans une grande poêle sur feu vif, faites chauffer l'huile d'olive.
Ingrédients de sauté de poulet aux blettes colorées :
- Fournir ;) il faut environ 250 g de Blettes colorées, laver, essorer et les couper grossièrement.
- Préparer ;) 250 g d'escalope ou hanches de poulet,.
- Vous avez besoin ;) 1 oignon épluché et émincer.
- Vous devez vous préparer ;) 3 gousses ail, à râper ou bien les piler.
- Utilisation ;) 1 morceau de gingembre à râper ou le piler.
- Vous devez vous préparer 1 càs de sauce soja.
- Vous avez besoin 1 càs de sauce de poisson (nuoc man).
- Vous devez vous préparer 1 càs de sauce huîtres.
- Fournir 1 càs d'huile tournesol.
- Préparer 1 pincée de poivre et de sel.
Sauté de Poulet aux Blettes Colorées pas à pas :
- Couper grossièrement la viande (assaisonner avec 1 càs de sauce de soja, 1 càs de sauce de poisson (nuoc man), 1 càs de sauce huîtres, 1 càs d'huile tournesol et une pincée de poivre et de sel, bien mélanger et réserver,.
- Dans une sauteuse, chauffer un filet d'huile de tournesol, puis faire dorer les morceaux de viande pendant 3 à 4 mn sans les faire brûler, ensuite les enlever dans l'huile de friture et réserver ;) Toujours dans la même sauteuse, faire sauter l'ail, le gingembre et l'oignon, pendant 1 bonne minute ;) Ajouter ensuite les blettes, bien remuer ensemble, ajouter 1 càs de sauce de poisson (nuoc man), lorsque les blettes sont légèrement ramollies, ajouter la viande, bien remuer 50 secondes..
- Vérifier l'assaisonnement si nécessaire, c'est prêt ;) Ma petite touche personnelle, j'ai ajouté un gros piment rouge, couper en biseau, à défaut on peut le remplacer par un mini-poivron rouge doux ;).
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Sauté de Poulet aux Blettes Colorées est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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