Boulettes d'aubergines. Couper les aubergines dans la longueur en tranches fines. Boulettes d'aubergines parmigianaJe suis fan de la cuisine du chef Yotam Ottolenghi , des saveurs , des épices qu'il utilise. Du coup j'ai craqué et j'ai acheté son nouveau livre Flavour , très créatif.
Après les boulettes de viande, aujourd'hui nous avons préparé les boulettes d'aubergines!
Au contraire des polpette classiques, cela est un plat végétarien mais.pas très diététique!
Dans une poêle, faire chauffer deux cuillères à.
Ingrédients de boulettes d'aubergines :
- Vous devez vous préparer Pour environ 15 boulettes:.
- Fournir 2 Aubergines.
- Utilisation 1 poivron (jaune pour moi).
- Préparer 3 cuillères à café chapelure maison.
- Fournir 1 cuillère à café maizena.
- Vous avez besoin Paprika, cumin ou curry bref l'épice que vous aimez!.
- Fournir sel poivre.
Boulettes d'aubergines pas à pas :
- Laver et couper en morceaux vos aubergines et votre poivron et les faire cuire à la vapeur (ou à l'eau) une dizaine de minutes.
- Dans un petit récipient, mélanger votre chapelure et la maizena.
- Mixer grossièrement vos légumes et ajouter le mélange Maizena/chapelure, sel, poivre et l'épice. Remixer un petit coup.
- Former des boulettes avec le mélange obtenu et enfourner sur une plaque silicone à 180° pendant 25 minutes.
Prenez ces idées de recettes Boulettes d'aubergines et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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