Incivulate, chausson aux oignons. Réalisez votre pâte brisée en mélangeant farine + beurre + œuf + sel. Laissez là reposer au frais une demi heure. Il ne faut pas qu'ils brunissent.
Bastelle a la mode ajaccienne (chaussons)
Corse : Plats - Gâteaux salés Elles sont aux blettes « inarhittate », aux oignons « incivulate », à la courge « inzucatte ».
Ces légumes sont préparés la veille c'est-à-dire qu'ils sont coupés crus ; les oignons en lamelles très fines -, les blettes et la courge en petits.
Ingrédients de incivulate, chausson aux oignons :
- Fournir 200 g farine (ici épeautre).
- Préparer 100 g beurre.
- Fournir 3 oignons.
- Fournir 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure.
- Utilisation Poivre, sel, herbes de Provence.
- Préparer Huile d'olive.
Incivulate, chausson aux oignons instructions :
- Réalisez votre pâte brisée en mélangeant farine + beurre + œuf + sel. Laissez là reposer au frais une demi heure..
- Coupez vos oignons en lamelles. Faîtes les revenir à feu doux dans un filet d'huile d'olive + beurre (1 noix). Il ne faut pas qu'ils brunissent....Poivrez généreusement, salez et rajoutez les herbes de Provence.....
- Sortez votre boule de pâte et coupez la en 4 portions. Applatissez la pâte avec la main, puis au rouleau formez un long rectangle. Installez les 4 rectangles sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Garnir le bas de chaque rectangle avec les oignons. Rabattre la pâte sur les oignons et soudez bien les bords. Enfournez pour 20/25 mn à 180°... Régalez vous !.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Incivulate, chausson aux oignons. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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