Laap kai : salade au poulet. Hachez la viande à l'aide d'un grand couteau (ne pas le mettre dans un mixeur ou hachoir électrique car il change de consistante et c'est moins bon). La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps. Originaire du nord de la Thaïlande, cette salade est un concentré de parfums, de légèreté, de textures.
A l'origine, le Laap Kai au poulet était un plat de fête laotien, servi pour fêter un évènement, une naissance, un mariage ou le nouvel an.
Il existe différentes variétés de Laap, un plat désormais consommé au quotidien : Laap kai au poulet, Laap sinh à la viande, Laap pet au canard, Laap pa au poisson…Le Laap pourrait se traduire par "salade à la viande (ou au poisson) et.
Laab Kai Salade de poulet thaï.
Ingrédients de laap kai : salade au poulet :
- Vous avez besoin 2 escalopes de poulet.
- Utilisation 4 bâtonnets de citronnelle.
- Fournir 2 cuillères à soupe sauce poisson.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe citron.
- Utilisation 1 bouquet de coriandre.
- Vous avez besoin 1 bouquet de menthe.
- Utilisation 1 morceau de galonga (en option).
- Vous avez besoin sel.
- Vous devez vous préparer poivre.
- Utilisation poudre de riz grillé.
Laap kai : salade au poulet instructions :
- Faire cuire dans une poêle les escalopes de poulet, saler et poivrer. Garder le jus de cuisson.
- Pendant que les escalopes cuisent, laver et émincer finement la citronnelle, la coriandre et la menthe (+le galonga en option).
- Dans un fait-tout, mélanger le poulet avec la citronnelle. Rajouter le citron, le jus de cuisson, la sauce poisson et la poudre de riz.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin. Enfin rajouter la coriandre et la menthe. Mélanger le tout..
- C’est prêt ! « Seunh sep » (bon appétit en laotien !) vous pouvez ajouter des piments si vous êtes fans de plats épicés !.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Laap kai : salade au poulet est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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