Name: Sauté de veau aux aubergines
Ingredients: 600 g d'épaule de veau; 600 g petites aubergines; 4 tomates; 2 oignons; 1 gousse d'ail; 1 feuille de laurier; Du thym; 1 tablette de bouillon; 4 cuil. à soupe d'huile; Sel et poivre

Sauté de veau aux aubergines.

Sauté de veau aux aubergines

En général, les gens se sentent inférieurs à sauté de veau aux aubergines parce qu'ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de sauté de veau aux aubergines! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire sauté de veau aux aubergines en utilisant 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de sauté de veau aux aubergines :

Vous devez vous préparer 600 g d'épaule de veau.
Préparer 600 g petites aubergines.
Utilisation 4 tomates.
Vous avez besoin 2 oignons.
Vous avez besoin 1 gousse d'ail.
Vous avez besoin 1 feuille de laurier.
Vous avez besoin Du thym.
Vous avez besoin 1 tablette de bouillon.
Fournir 4 cuil. à soupe d'huile.
Fournir Sel et poivre.

Sauté de veau aux aubergines instructions :

Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles puis saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger 30 minutes..
Pendant ce temps découpez la viande en cube de 2 ou 3 cm. Plongez les tomates 2 minutes dans l'eau bouillante, rafraîchissez-les coupez-les en deux éliminez les pépins,enlevez la peau et hachez grossièrement la pulpe..
Faites revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement transparents, remuez fréquemment pour éviter qu'ils ne brûlent, ôter-les et réservez- les. Mettez à la place les dés de viande que vous laisserez dorer en remuant de temps en temps, remettez ensuite les oignons dans la cocotte avec la viande..
Diluez la tablette de bouillon dans 1/2 litre d'eau, pelez et hachez la gousse d'ail, ajoutez l'ail et les tomates à la viande et versez le bouillon par-dessus, ajoutez le laurier, le thym, le persil, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes à feu doux..
Passez ensuite les rondelles d'aubergines à l'eau froide pour éliminer le sel et séchez-les dans un papier absorbant. Ajoutez-les ensuite dans la cocotte et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes à feu doux..

Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Sauté de veau aux aubergines n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.

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