Sauté de boeuf. Sauté de boeuf et pois mange-tout au sésame La gourmandise au bout des doigts! Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d'ici et d'ailleurs. La meilleure recette de Sauté de boeuf & sa couverture de purée de pommes de terre!
Valeurs sûres des repas de famille, le rôti de bœuf ou le bœuf bourguignon se préparent très simplement à la maison, en suivant nos recettes.
Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte.
J'ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la meilleure.
Ingrédients de sauté de boeuf :
- Vous avez besoin 1.2 kg viande de boeuf sans os.
- Fournir 04 gousses.
- Préparer 02 oignons.
- Vous devez vous préparer 02 c à s d'huile de tournesol.
- Vous avez besoin 01 c à c de beurre.
- Vous avez besoin Sel.
- Fournir Poivre.
- Vous devez vous préparer 01 bouquet garni.
- Vous avez besoin Garniture:.
- Préparer 01 kg pommes de terre.
- Vous devez vous préparer 01 bain d'huile.
- Préparer 500 g carottes en rondelles.
- Fournir 250 g d'olives vertes.
- Vous avez besoin 01 oignon.
- Fournir 01 c à s de persil haché.
- Préparer Sel.
- Préparer Poivre noir.
- Utilisation 50 g beurre.
Sauté de boeuf instructions :
- Dans une cocotte chauffer l'huile avec le beurre puis faire revenir les morceaux de viande de tous les cotés. Ajouter les oignons, l'ail entiers, ainsi que le bouquet garni. Mouiller à hauteur de la viande avec l'eau bouillante puis assaisonner de sel et poivre. Laisser cuire jusqu'à obtention d'une viande tendre..
- Faire cuire les carottes dans l'eau bouillante salée, égouter et réserver. Laver et égoutter les olives. Hacher finement l'ail, mélanger avec le persil et réserver au frais..
- Couper les pommes de terre en grosses frites et faire cuire dans un bain d'huile chaud. Dans une poele chauffer le beurre et faire sauter les carottes en assaisonnant de poivre noir et d'une petite louche de sauce. Refaire la meme opération pour les olives..
- Dressage : dans des assiettes individuelles, disposer un morceau de viande, quelques frites à coté puis les carottes et les olives en alternant les couleurs. Napper se sauce puis mettre un peu du mélange persil oignon sur les pommes frites. Bon appétit..
Depuis que vous avez revu la recette Sauté de boeuf et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Sauté de boeuf recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
