Pizza à la pâte de pommes de Terre. Pétrir (si vous la pétrissez à la main, servez-vous au début d'une spatule en bois et ensuite de vos mains farinées) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis incorporer la purée de pommes de terre et l'huile. Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau. Une fois cuites, les écraser, ajouter le parmesan râpé, le sel et la farine.
Faites bouillir la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit tendre au cœur. Égouttez-la, pelez-la encore tiède et écrasez-la à la fourchette.
Verser le coulis de tomates sur les pommes de terre, déposer les morceaux de mozzarella et les champignons dessus.
Casser un oeuf au centre, saler et poivrer.
Ingrédients de pizza à la pâte de pommes de terre :
- Vous avez besoin 1 à 2 pommes de terre (selon la taille).
- Utilisation 2 cuillères à soupe parmesan râpé.
- Préparer Sauce tomate en tube (2 cuillères à soupe).
- Préparer Origan frais ou en poudre.
- Utilisation 1 brin de Romarin.
- Utilisation Basilic frais (optionnel décoration).
- Fournir 5 tomates cerise.
- Utilisation 2 mini poivrons colorés.
- Utilisation 1 mini concombre.
- Vous devez vous préparer 10 billes de Mozzarella.
- Préparer Quelques pignons de Pin.
- Vous avez besoin 1 œuf.
- Fournir 2 tranches de Jambon cru.
- Vous devez vous préparer Huile d'Olive.
Pizza à la pâte de pommes de Terre pas à pas :
- Lavez bien les pommes de terre et bien les sécher. Coupez-les en tranches assez fines sans les éplucher à l'aide d'une Mandoline. Dans une poêle avec un peu d'huile, déposez vos tranches de pommes de terre légèrement superposées en partant des bords extérieurs de la poêle pour former un cercle. Saupoudrez le tout de parmesan râpé et faites cuire à couvert pendant 5 minutes. Mettez le feu assez fort pour que les pommes de terre dorent et se tiennent bien sans les faire brûler..
- Pendant ce temps, préparez les autres légumes, les couper en fines rondelles. Pour les tomates coupez-les en deux. Baissez le feu et ajoutez la sauce tomate (en l'étalant bien sur toutes les tranches de pommes de terre). Déposez tous vos légumes sur toute la surface et saupoudrez d'Origan. Ajoutez les billes de Mozzarella au centre afin de former un petit cercle (emplacement pour l'œuf). Couvrez à nouveau votre poêle et laissez cuire environ 5 minutes à feu doux..
- Cassez un œuf au centre de la Mozzarella, parsemez à nouveau d'Origan, ajoutez quelques pignons de Pin et déposez un brin de Romarin. Couvrez à nouveau votre poêle et laissez cuire environ 5 à 7 minutes à feu doux. L'idéal c'est que le jaune de l'œuf soit légèrement coulant..
- Lorsque c'est cuit, ajoutez sur le dessus les tranches de Jambon cru coupées en deux et des feuilles de Basilic. Retirez votre Pizza délicatement de la poêle en la faisant glisser sur une assiette. Attention manipulation assez difficile... Pour un peu de fraicheur, n'hésitez pas à accompagner cette Pizza surprenante d'une salade verte. Pour ma part j'ai préparé une salade croquante avec le reste des légumes et du Basilic. Bonne dégustation !.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Pizza à la pâte de pommes de Terre, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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