Name: Épaule de porc fumée BBQ
Ingredients: Préparation principale; 2 épaules de porc; 8-10 carottes; 6-8 branches de céleri; 2 oignons; Épices à frotter; 1/4 T cassonade; 1/4 T paprika; 3 soupe poivre; 4 soupe sel kasher; 1/2 soupe poudre d’ail; 2 soupe poudre d’oignon; 1 soupe piment cayenne; Marinade injection; 1 T jus d’orange; 1/2 T vinaigre de cidre de pomme; 1/2 T sirop d’érable; 4 soupe ketchup; 4 soupe dijon; 1/2 soupe poudre d’ail; 2 thé sel; 1-2 soupe sriracha; Finition; 1-2 T Sauce BBQ

Épaule de porc fumée BBQ. Placez le tout dans votre Barbecue. Préchauffer une section du barbecue à puissance moyenne à douce. Envelopper l'épaule de papier d'aluminium et la déposer sur la section éteinte.

Épaule de porc fumée BBQ Avec ces épices à frotter, le goût est exquis. La viande fumée a une saveur très particulière qui ravit les amateurs de viande les plus exigeants. Certains barbecues électriques permettent de fumer la viande facilement, mais vous pouvez également fumer votre viande avec un barbecue traditionnel.

En général, les gens ont d'abord abandonné épaule de porc fumée bbq parce qu'ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de épaule de porc fumée bbq! Tout d'abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez avoir épaule de porc fumée bbq en utilisant 24 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de épaule de porc fumée bbq :

Fournir Préparation principale.
Vous avez besoin 2 épaules de porc.
Vous avez besoin 8-10 carottes.
Utilisation 6-8 branches de céleri.
Vous avez besoin 2 oignons.
Vous avez besoin Épices à frotter.
Utilisation 1/4 T cassonade.
Utilisation 1/4 T paprika.
Préparer 3 soupe poivre.
Vous devez vous préparer 4 soupe sel kasher.
Vous devez vous préparer 1/2 soupe poudre d’ail.
Préparer 2 soupe poudre d’oignon.
Vous avez besoin 1 soupe piment cayenne.
Fournir Marinade injection.
Utilisation 1 T jus d’orange.
Utilisation 1/2 T vinaigre de cidre de pomme.
Vous avez besoin 1/2 T sirop d’érable.
Utilisation 4 soupe ketchup.
Utilisation 4 soupe dijon.
Utilisation 1/2 soupe poudre d’ail.
Utilisation 2 thé sel.
Fournir 1-2 soupe sriracha.
Vous avez besoin Finition.
Vous devez vous préparer 1-2 T Sauce BBQ.

Ce mode de cuisson permet de transformer le collagène dur en gélatine molle, on y ajoute un goût de fumé et vous avez l'équation parfait du VRAI barbecue. Le Pulled Pork se fait à partir d'une épaule de porc. Alors, je vous préviens tout de suite, c'est assez. Ensuite, retirer de la glacière et éffiloché votre porc.

Épaule de porc fumée BBQ instructions :

Mélanger toutes les épices à frotter dans un bol et ensuite frotter la viande avec le mélange obtenu. Ensuite, réfrigérer dans un sac pendant 12-24h.
Sortir du frigo, rincer la viande et l’injecter de marinade. Pour la marinade, simplement mélanger tous les ingrédients de la section « Marinade » ensemble..
Attacher la pièce de viande, déposer sur un lit de carottes, céleri et oignons dans un contenant en aluminium.
Cuire au fumoir à 225F pendant environ 3.5h jusqu’à 160F.
Sortir la viande, l’enrober de sauce BBQ et envelopper chaque épaule dans du papier d’aluminium. Remettre à cuire à 225-250F encore 3h environ jusqu’à 204F.
Laisser reposer 30 minutes, conserver les jus de cuisson en ouvrant l’aluminium et effilocher le porc grossièrement. Les jus de cuisson peuvent servir pour faire une sauce ou mélanger avec les morceaux effilochés..

Garder le jus de votre aluminium et une fois votre proc éffiloché, introduire ce jus à votre porc. Le porc éffiloché restera alors juteux et très gouteux. Une recette à refaire de la meme façon. Délicieux et maintenant on se regales. ;o) Déposer l'épaule d'agneau dans la marinade et retournez la plusieures fois pour que les arômes l'entourent. Piquez l'epaule de petites gousses d'ail coupées en deux ou trois.

Depuis que vous avez revu la recette Épaule de porc fumée BBQ et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Épaule de porc fumée BBQ recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.