Soupe minestrone. Great Prices On Millions Of Items. Get It Brand New On eBay. Heat the olive oil in a large pot over medium-high heat.
Minestrone is a hearty, traditional Italian soup typically made with beans, pasta and lots of vegetables.
Pancetta (optional) - since minestrone is a vegetable soup it's a perfect meal for lent.
So pancetta, guanciale or lard cut in cubes is completely optional, but it gives an incredible rich, intense flavor to the veggies as if they were cooked in meat stock (which by the way is also an option).
Ingrédients de soupe minestrone :
- Utilisation 250 g haricots blancs.
- Fournir 2 oignons hachés.
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail écrasées.
- Fournir 4 tomates.
- Fournir 1 carotte.
- Vous avez besoin 1 navet.
- Préparer 2 pommes de terre moyennes.
- Fournir 1 branche de céleri.
- Utilisation 1 courgette.
- Préparer 60 g haricots verts.
- Utilisation 80 g macaroni.
- Préparer 2 cuillères à soupe concentré de tomate.
- Fournir 2,25 L bouillon de légumes.
- Utilisation 60 ml vin rouge.
- Utilisation Persil (environ 10g).
- Préparer Sel.
- Préparer Poivre.
- Préparer Huile d'olive.
Soupe minestrone pas à pas :
- Commencez par faire tremper les haricots blancs toute la nuit..
- Égouttez les et les mettre dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes avant de les égoutter..
- Pendant ce temps, pelez et hachez les tomates..
- Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et l'ail avec un peu d'huile d'olive..
- Ajoutez les tomates, le persil, les haricots blancs, le bouillon et le vin..
- Couvrir et laisser frémir pendant 2h..
- Pendant ce temps émincez les légumes, coupez les pommes de terre en cube et les haricots verts en petit bouts..
- Incorporez les carottes, le navet, les pomme de terre, le céleri et le concentré de tomates et laissez encore mijoter à découvert 20 minutes.
- Ajoutez les courgettes, les haricots verts et les macaroni, et laissez encore mijoter 15 minutes (les légumes et les pâtes doivent être tendres).
- Dégustez chaud !! Vous pouvez ajouter un peu de parmesan si vous le souhaitez.
Maintenant que vous avez lu la recette de Soupe minestrone, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Soupe minestrone recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
