Moelleux citron - pavot et son double glaçage. J'ai en effet découvert le secret du parfait cake citron-pavot: le double glaçage qui permet d'obtenir un cake super moelleux, bien acidulé et avec un joli glaçage blanc. Moelleux citron - pavot et son double glaçage. Ajouter un petit filet d'eau pour que le A l'aide d'un pinceau, arroser l'ensemble du gâteau dès sa sortie du four.
C'est une recette facile à faire, et tellement gourmande avec son délicieux double glaçage au citron !
Le citron de Menton, si parfumé, sans amertume, tout en douceur et si riche en jus, sublime parfaitement ce moelleux au citron-pavot.
C'est un gâteau très apprécié, dont de multiples recettes tournent sur la blogosphère.
Ingrédients de moelleux citron - pavot et son double glaçage :
- Vous avez besoin 110 g beurre pommade.
- Préparer 110 g sucre de coco.
- Vous avez besoin 2 oeufs.
- Fournir 1 citron bio (zeste + jus).
- Vous avez besoin 200 g farine de grand épeautre.
- Préparer 2 cc bicarbonate.
- Fournir 1 pincée de sel.
- Préparer 50 mL lait (soja pour moi).
- Vous devez vous préparer 2 cs graines de pavot.
- Fournir Glaçage 1 : 80g de sucre glace + le jus d'un demi citron.
- Préparer Glaçage 2 : 150g de sucre glace + le jus d'un demi citron.
Moelleux citron - pavot et son double glaçage instructions :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°c.
- Dans un saladier, battre le beurre et le sucre ensemble (au fouet, ou si vous n'en avez pas, le mieux reste de le faire à la main) jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux..
- Ensuite, on ajoute 1 par 1 le reste des ingrédients en prenant soin de bien mélanger entre chaque..
- Verser le mélange dans un moule à cake préalablement beurré et enfourner sous surveillance pendant 50 mins. (Le gâteau est prêt lorsque l'on peut planter la lame d'un couteau dedans et la ressortir propre). Si vous ne voulez pas ajouter de glaçage, il suffit d'attendre que le gâteau refroidisse et vous pouvez vous régaler ;).
- Pour les autres ! Pendant que le gâteau tiédit (comptez environ 15mins) on va mélanger les ingrédients de notre premier glaçage qui doit être assez liquide et transparent. Avant d'imbiber le moelleux, on va venir le piquer avec un cure dent ou une fourchette afin de faciliter l'imprégnation du glaçage. Tout en le laissant dans son moule, on va donc venir verser délicatement le glaçage dessus puis attendre 15 mins de plus qu'il soit bien imbibé..
- Pour cette dernière étape, on va (enfin!) démouler notre cake et le poser sur une grille. Mélanger les deux ingrédients du second glaçage qui doit être plus épais et opaque. Versez doucement le glaçage sur le gâteau de manière homogène et laisser de jolies coulures se former sur les côtés. Si vous désirez le décorer un peu plus, faites le maintenant (zeste, graines de pavot...) pour que tout se fige ensemble..
- Laisser reposer 12h au frais, sans le toucher ni le manipuler pour ne pas casser le glaçage.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Moelleux citron - pavot et son double glaçage, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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