Tarte forestière (à la farine de châtaigne). Saler, poivrer,net faire chauffer quelques minutes de plus. Sortez le fond de tarte de réfrigérateur et y déposé la poêlée de champignon et châtaigne Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec la crème, salez, poivrez. La pâte réalisée en partie avec de la farine de châtaigne a un goût assez prononcé qui se marie bien avec la garniture de champignons.
Tarte aux champignons à la farine de châtaigne.
Tarte aux champignons à la farine de châtaigne Une de mes passions à l'automne est de partir à la cueillette des champignons, j'adore cette saison, les jolies couleurs dorées dans la ramure des arbres, les odeurs, et la douceur de cette belle saison.
Quel bonheur de rentrer avec un panier.
Ingrédients de tarte forestière (à la farine de châtaigne) :
- Vous avez besoin Pour la pâte :.
- Vous avez besoin 160 g farine de petit épeautre.
- Vous avez besoin 90 g farine de châtaigne.
- Préparer 90 g ghee (ou beurre mou).
- Utilisation 1/2 cc sel.
- Vous devez vous préparer Eau.
- Fournir Pour la garniture :.
- Fournir 700 g champignons au choix (j'ai fais un mélange girolle / champignons de paris).
- Préparer 200 g châtaignes en boîte.
- Préparer 3 oeufs.
- Vous devez vous préparer 3 cs crème de soja (ou crème fraîche).
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail.
- Vous avez besoin du thym.
- Utilisation huile de cuisson.
- Vous avez besoin sel / poivre.
Tarte forestière (à la farine de châtaigne) instructions :
- Commençons par la pâte : mélanger les deux farines avec le sel. Ajouter le ghee ou à défaut le beurre coupé en dés et mélanger le tout à la main jusqu'à obtenir quelque chose de sablé..
- Verser au fur et à mesure environ 5cL d'eau tiède et pétrir sans trop travailler la pâte jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène et qui ne colle pas trop..
- Abaissez la au rouleau et la mettre dans un moule à tarte avant de la laisser reposer au réfrigérateur..
- Faire préchauffer votre four à 180°.
- Nettoyer les champignons et coupez les en morceaux assez gros.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile (attention, l'huile d'olive se dénature lorsqu'elle est chauffée, je lui préfère l'huile de coco). Ajouter l'ail passé au presse ail puis les champignons et le thym..
- Poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes jusqu'à que les champignons soient légèrement dorés et y ajouter les châtaignes rincées. Saler, poivrer,net faire chauffer quelques minutes de plus..
- Sortez le fond de tarte de réfrigérateur et y déposé la poêlée de champignon et châtaigne.
- Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec la crème, salez, poivrez. Verser sur les champignons (éventuellement, ajoutez y quelques morceaux de fromage) et enfournez pour 45 mins :).
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Tarte forestière (à la farine de châtaigne), explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Tarte forestière (à la farine de châtaigne) recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
