Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence.
Ingrédients de poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de provence :
- Utilisation 1 poulet fermier de 1.5 kg.
- Vous avez besoin 6 pommes de terre.
- Préparer 2 courgettes.
- Vous devez vous préparer 6 échalotes.
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d herbes de Provence.
- Fournir 2 cuillères à soupe d huile d olive.
- Utilisation 2 branches de thym.
- Préparer 1 feuille de laurier.
- Vous devez vous préparer 1 branche de romarin.
- Vous devez vous préparer Sel poivre.
- Préparer 1/2 litre bouillon de volaille (fait maison pour moi).
Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence instructions :
- Sortir le poulet à température ambiante au moins une heure avant de le cuire mettre à l intérieur du poulet le thym le laurier et le romarin masser le poulet avec l huile d olive préchauffer le four à 190 degrés.
- Éplucher les pommes de terre les couper en quatre laver les courgettes les couper en gros morceaux éplucher les échalotes les séparer en deux.
- Verser dans un grand plat (de la taille du four pour moi) le bouillon de volaille poser le poulet l entourer avec les pommes de terre et les courgettes mélangées ajouter les échalotes saupoudrer d herbes de Provence poivrer saler enfourner pour 1h 10.
- Arroser régulièrement et fréquemment le poulet avec le bouillon tout en remuant les légumes (toutes les dix minutes environ) vérifier la cuisson du poulet en entaillant à la jonction de la cuisse le bouillon doit être absorbé les courgettes et échalotes confites et les pommes de terre fondantes.
- Laisser tiédir 10 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de servir c est prêt ! Bon appétit 😋.
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