Le Gâteau au Yaourt Méridional.
Ingrédients de le gâteau au yaourt méridional :
- Préparer Pour un moule à charlotte de 18 cm de diamètre.
- Préparer 1 yaourt au lait de brebis (le pot servira de mesure).
- Vous avez besoin 1 pot cassonade.
- Vous devez vous préparer 3 œufs moyens.
- Fournir 1/2 pot d’huile d’olive.
- Fournir 2 pots de farine de blé T55.
- Préparer 1 pot farine de Maïs.
- Fournir 1 sachet de levure chimique.
- Utilisation 1 citron jaune bio ou non traité.
Le Gâteau au Yaourt Méridional pas à pas :
- Préchauffez le four à 180°C..
- Dans un saladier, mélangez le yaourt et la cassonade. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez. Ajoutez un pot de farine et mélangez bien. Ajoutez les 2 autres pots (farine blanche et farine de maïs) ainsi que la levure et mélangez. Prélevez le zeste et le jus du citron. Ajoutez-les au reste et mélangez bien. C’est prêt !.
- Beurrez et farinez le moule. Versez la pâte..
- Enfournez pour 40 min environ. Surveillez la cuisson quand même, cela peut varier selon les fours. Le gâteau est cuit lorsqu’un pic planté à cœur ressort sec ou très légèrement humide. Laissez le gâteau tiédir un peu avant de le démouler sur une grille..
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