Bouillon maison au porc légumes de saison et épices. Porter de nouveau le bouillon à ébullition, mélanger car les épices restent souvent dans le fond. Plonger la totalité des légumes racines, ajouter un peu d'eau si besoin (doit être à hauteur), une pincée de gros sel. A mi-cuisson, ajouter les légumes hors sol.
Ajoutez de l'eau si vous jugez que la soupe est trop épaisse.
Remettez les morceaux de gras et la soupe mixée dans la poêle.
Maintenez le tout à feu doux, le temps de la servir.
Ingrédients de bouillon maison au porc légumes de saison et épices :
- Fournir 2 os de rouelle de porc.
- Utilisation Feuilles extérieures et tiges d un fenouil.
- Vous devez vous préparer Épluchures de navet jaunes.
- Vous devez vous préparer Épluchures de carottes.
- Fournir 1 oignon.
- Préparer 2 gousses d ail.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café quatre épices.
- Préparer 1 cuillère à café coriandre en poudre.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café cumin.
- Préparer 5 grains de poivre de Sichuan.
- Préparer 1 litre d eau.
- Utilisation 2 feuilles de laurier.
Bouillon maison au porc légumes de saison et épices instructions :
- Éplucher l oignon le couper en 4 éplucher les gousses d ail mettre dans une grande marmite les os de porc les épluchures de carottes et navet le fenouil l ail et l oignon ajouter le poivre le 4 épices la coriandre et le cumin couvrir avec l eau mélanger ajouter le laurier.
- Porter à ébullition puis baisser à feu doux laisser cuire 45 minutes sans couvrir en écumant dès qu une mousse se forme puis laisser totalement refroidir et ôter la couche de graisse qui s est formée filtrer au tamis puis verser dans les pots c est prêt ! À conserver au réfrigérateur bon appétit 😋ce bouillon peut se conserver plusieurs mois au congélateur.
Maintenant que vous avez lu la recette de Bouillon maison au porc légumes de saison et épices, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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