Briouates poulet béchamel champignons. Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive, une fois bien translucide, y ajouter le poulet égoutté de son lait de marinade, et faire cuire à feu moyen. Une fois le poulet cuit, transférer dans un saladier, et ajouter de la béchamel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse qui se tienne. Confection des briouates : Briouates poulet béchamel champignons step by step La marinade : Couper le poulet en dés et les mettre dans un saladier.
Une belle alternative au bourek à la viande hachée, un moyen de varier les plaisirs pendant le mois de ramadan.
La sauce béchamel est préparée avec le bouillon dont lequel le poulet a cuit.
Une farce parfumée à la noix de muscade.
Ingrédients de briouates poulet béchamel champignons :
- Vous avez besoin 1 paquet de feuilles de brick.
- Préparer 2 escalopes de poulet.
- Préparer 1 oignon finement haché.
- Préparer Du lait.
- Vous devez vous préparer 1 CC piment doux fumé.
- Utilisation 1 CC curcuma.
- Fournir 1 CC gingembre.
- Utilisation 1 CS coriandre hachée.
- Fournir Sel, Poivre.
- Fournir 2 CS d'huile d'olive.
- Vous devez vous préparer De l'huile de tournesol pour la friture.
- Préparer Pour la béchamel.
- Préparer 20 g beurre.
- Vous avez besoin 20 g farine.
- Vous devez vous préparer 500 ml lait.
- Vous devez vous préparer 1 poignée de champignons de paris en morceaux (surgelés pour moi).
Briouates poulet béchamel champignons pas à pas :
- La marinade : Couper le poulet en dés et les mettre dans un saladier. Couvrir de lait et y ajouter toutes les épices, l'huile d'olive et la coriandre. Mélanger, couvrir de film alimentaire et laisser mariner au moins 4 heures au frais..
- Préparer la béchamel : Faire décongeler les champignons sous un filet d'eau chaude, et les faire revenir dans un fond de beurre. Une fois l'eau de végétation évaporée, réserver. Préparer un roux en faisant fondre le beurre à la casserole, y ajouter la farine en une fois et mélanger au fouet. Il ne doit pas y avoir de grumeaux. Une fois la préparation homogène, y verser le lait, et mélanger de nouveau à la cuillère en bois, sur le feu. La sauce va commencer à épaissir..
- Une fois la sauce bien épaissie, saler, poivrer et ajouter les champignons. Mélanger et laisser refroidir, en filmant bien au contact, et réserver..
- Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive, une fois bien translucide, y ajouter le poulet égoutté de son lait de marinade, et faire cuire à feu moyen. Une fois le poulet cuit, transférer dans une saladier, et ajouter de la béchamel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse qui se tienne..
- Confection des briouates : Couper les feuilles de brick en deux. Rabattre le côté arrondi sur la feuille, de manière a obtenir une large bande. Déposer 1 CS de farce dans le coin de la bande, plier l’ensemble, en prenant la feuille de brick et la farce dessus, puis replier de gauche à droite jusqu'au bout, on obtient alors une parfait triangle. (Pour plus de détails, la technique de pliage est aussi indiquée au ds du sachet des feuilles de brick) Renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients..
- Préparer un lit de friture dans une poêle, et y faire frire les briouates 2 min de chaque côté, ils doivent être bien dorés. Les déposer ensuite sur du papier absorbant. Laisser tiédir avant de servir..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Briouates poulet béchamel champignons, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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