Name: Gratin dauphinois
Ingredients: pommes de terre farineuse (mona lisa ou bintje par exemple); lait entier; crème fraîche épaisse; d'ail; muscade; Sel, poivre; Beurre

Gratin dauphinois. Get Gratin Dauphinois Recipe from Food Network. It is so easy to make with soft, melting potatoes plus a garlicky cream sauce. Gratin dauphinois is a French dish of sliced potatoes baked in milk or cream, from the Dauphiné region in south-eastern France.

Gratin dauphinois is the perfect side dish. Scalloped potatoes are layered with cream and cheese, then baked until tender and crisp on top. The gratin Dauphinois (potato gratin) is French specialty from the town of Grenoble and it is made out of top quality potatoes thinly sliced evenly (using a mandolin or food processor) garlic and cream.

La cuisine peut être l'une des premières compétences au monde. Cela n'implique pas qu'il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Gratin dauphinois , nous espérons que vous J'aime ça. À cuire gratin dauphinois tue seul besion 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de gratin dauphinois :

Vous devez vous préparer pommes de terre farineuse (mona lisa ou bintje par exemple).
Fournir lait entier.
Préparer crème fraîche épaisse.
Utilisation d'ail.
Préparer muscade.
Fournir Sel, poivre.
Fournir Beurre.

The authentic gratin dauphinois never contains cheese. for optimum result when making it at home it is best cooked in a medium sized dish. As written, the recipe produces a pretty tasty dish. La recette du gratin dauphinois est originaire, comme son nom l'indique, du Dauphiné (actuelle région de Grenoble). Il est réalisé avec des pommes de terre, de la crème et/ou du lait, et est parfumé avec de l'ail.

Gratin dauphinois instructions :

Préchauffer le four à 180°C..
Commencer par éplucher les pommes de terre, les laver. Les couper en fines lamelles (à la mandoline : c'est beaucoup plus pratique pour avoir des tranches toutes de la même taille, le gratin aura une cuisson homogène). Surtout, il ne faut pas laver les pommes de terre lorsqu'elles sont coupées car il faut garder le maximum d'amidon. C'est ça qui apporte tout le crémeux au gratin..
Éplucher les gousses d'ail et les hacher finement (ou utiliser un presse-ail)..
Dans une grande casserole, mettre les pommes de terre, verser le litre de lait entier, ajouter la muscade, l'ail et saler et poivrer. Amener doucement à frémissement pour ne pas faire brûler le lait au fond de la casserole. Faire cuire pendant 15 minutes..
Beurrer un plat à gratin. Avec une écumoire, récupérer les pommes de terre et les disposer dans le plat. Étaler la crème fraîche par dessus uniformément..
Enfourner pour 45 minutes de cuisson..
À servir avec une viande rouge et une salade verte, ou n'importe quelle viande d'ailleurs, le gratin dauphinois, ça va avec tout !.

Classic Gratin Dauphinoise or Dauphinois(as you wish) is innocent of grated cheese. Point makes no mention of added cheese. Jacques called this a Savoyard dish in a recent program. T he dauphinois, a rich gratin of sliced potatoes and cream, is not, unlike the deep-fried potato profiteroles that so flummoxed MasterChef contestants last year, named after royalty - but in my. Gratin dauphinois is the essence of French comfort cooking.

Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Gratin dauphinois recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.

Si vous trouvez cette Gratin dauphinois recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.