Verrines façon tiramisu aux pommes. Mettre les cubes de pomme dans une casserole avec la cassonade et la cannelle. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en dés. Retirez du feu, ajoutez le muesli et mélangez. Émiettez grossièrement les spéculoos et mettre au fond de chaque verrine.
Battre ensuite les jaunes d'œuf avec le sucre, y ajouter la mascarpone.
Tiramisu façon tarte aux pommes; Découvrez ce tiramisu original façon tarte aux pommes.
Optez pour la forme d'un tiramisu et la saveur d'un dessert aux pommes !
Ingrédients de verrines façon tiramisu aux pommes :
- Vous avez besoin Pour la verrine:.
- Préparer 3 pommes un peu vieilles.
- Fournir 50 g sucre pour les caraméliser.
- Vous devez vous préparer 40 g crème fleurette épaisse.
- Préparer 250 g mascarpone.
- Vous devez vous préparer 40 g sucre pour la crème.
- Vous devez vous préparer 4 tranches de brioche perdue.
- Fournir 1 peu de nougatine pour la déco.
- Utilisation Pour la brioche perdue:.
- Fournir 1 oeuf.
- Utilisation du lait.
- Vous avez besoin quelques tranches de brioche rassie.
Verrines façon tiramisu aux pommes instructions :
- Commençons par la brioche perdue. Dans une poêle, faites chauffer 1 filet d'huile. Versez du lait dans une assiette creuse, battez un œuf dans une 2e assiette creuse. Trempez la tranche de brioche dans le lait, puis dans l'œuf battu et placez-la dans la poêle. Faites griller des 2 côtés. Une fois les tranches bien dorées, posez-les sur du papier absorbant, pour ôter l'excédent de graisse. Réservez la brioche perdue..
- Caramélisez, les pommes. Pour cela, épluchez, lavez, épépinez et coupez les pommes en petits dés. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites caraméliser les pommes avec les 40g de sucre prévus à cet effet. La cuisson dure en général environ 10 minutes à feu doux. Réservez..
- Avec un batteur électrique, montez la crème fleurette en chantilly. Pour cela, il faut que la crème soit très froide et que le saladier le soit aussi. Astuce, placez votre saladier au congélateur, 30 minutes avant de monter la chantilly. Battez la crème à forte vitesse jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Dans un 2e saladier, battez la mascarpone avec le sucre. La mascarpone sera plus légère. Mélangez les 2 crèmes..
- Montage des verrines. Dans le fond, mettez une cuillère à soupe de crème. Coupez la brioche perdue en morceaux et parsemez-en la crème. Recouvrez complètement la brioche de crème. Parsemez de dés de pommes caramélisées..
- Recouvrez les pommes de crème, jusqu'en haut de la verrine. Parsemez à nouveau de pommes caramélisées et pour finir, de nougatine. Placez au frais pour au moins 4h, le temps que la crème prenne. Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://www.mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ainsi que sur ma page Facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/.
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