Le tiramisu. Tiramisu (from the Italian language, spelled tiramisù, [ˌtiramiˈsu], meaning "pick me up" or "cheer me up") is a coffee-flavoured Italian dessert. It is made of ladyfingers (savoiardi) dipped in coffee, layered with a whipped mixture of eggs, sugar and mascarpone cheese, flavoured with cocoa. The recipe has been adapted into many varieties of cakes and other desserts.
The traditional recipe is made with ladyfingers soaked in coffee and a liqueur (usually Marsala) and covered with a cream made of mascarpone, raw egg yolk and sugar, then finished off with a dusting of cocoa powder.
Tiramisu is a classic Italian no-bake dessert made with layers of coffee-soaked ladyfingers and incredible mascarpone cream.
The custard-like cream is excellent and contains no raw egg.
Ingrédients de le tiramisu :
- Utilisation 500 g mascarpone.
- Utilisation 100 g Sucre blanc.
- Vous devez vous préparer 6 œufs.
- Vous avez besoin Du rhum (5 cL).
- Fournir Café.
- Utilisation Biscuits cuillères.
- Fournir Vanille en poudre (si possible) ou une gousse c'est encore mieux.
Le tiramisu pas à pas :
- Étapes : Séparer les blancs des jaunes..
- Étapes : Battre avec un fouet ou le batteur électrique les jaunes avec le sucre jusqu'à qu'il double de volume environ ! Et ajouter le mascarpone et la vanille et le rhum Attention le mascarpone vous le mélanger le moins possible ! C'est pas grave s'il reste des grumeaux... ils partiront plus tard !.
- Ensuite ! Mettre dans le frigo pendant 30 minutes... Cette étape est très importante ! C'est grâce à ça que votre tiramisu tiendra, sera très beau et crémeux !.
- Puis quand il restera 10 minutes de frigo vous pouvez commencer à battre tous vos blancs d'oeufs ! Ils doivent être ferment !.
- Une fois les 30 minutes de frigo le mascarpone aura un peu épaissi ! Puis incorporer en plusieurs fois vos blancs d'oeufs ! Puis encore une fois un tour dans le frigo ! Mais cette fois 1 heure ! Oui cela casse les pieds mais je vous suis sur que vous allez le dévorer après !.
- Quand il reste 10 minutes à la préparation vanillé, vous pouvez commencez à faire votre café (plusieurs petits cafés cela sera meilleurs) puis prendre le biscuits cuillères et le tremper le devant et le derrière le plus RAPIDEMENT POSSIBLE ! Il faut que l'extérieur soit marron et que l'intérieur soit blanc ! Maintenant vous pouvez le déposer dans le plat assez profond, jusqu'à que cela forme une couche de biscuits cuillerée au café !.
- Ensuite ! Prendre votre crème vanillé ! Et déposer un bonne couche de crème ! Il faut que cela soit généreux !.
- Et une seconde couche de biscuits puis de la crème !.
- Une fois la deuxième couche de crème il faut qu'elle atteigne presque le bord de votre plat..
- Et hop c'est parti pour soit 4/5 heures de frigo (pour les plus pressés) ou toute une nuit ! Cela serait l'idéale... et mettre du film étirable !.
- Une fois notre tiramisu bien refroidi enlever le film et mettre du cacao non sucré ! Sur le dessus de la crème ! Et mettre le cacao dans le tamis !.
- Et voilà le tiramisu est terminé !.
- J'espère que cela sera aussi bon que le mien !.
- Plein de bisous et bonne patience pour ce bon dessert !.
Prenez ces concepts de recettes Le tiramisu et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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