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Palet Breton coco vanille à l'ananas et meringué.
Palet Breton coco vanille à l'ananas et meringué, un joli gâteau du dimanche avec de l' exotisme pour changer de saveurs. recette Palet breton aux poires et ganache chocolat.
Palet breton aux poires et ganache chocolat, un dessert vraiment gourmand avec une explosion de saveurs qui plaira.
Ingrédients de palet breton coco vanille à l'ananas et meringué :
- Vous devez vous préparer Pour le palet breton :.
- Vous avez besoin 75 gr beurre mou.
- Vous devez vous préparer 2 jaunes d'oeufs.
- Vous avez besoin 5 gr levure chimique.
- Vous avez besoin 75 gr sucre semoule.
- Préparer 100 gr farine.
- Vous avez besoin 100 gr noix de coco râpée.
- Préparer 1 gousse vanille.
- Vous avez besoin 1 Pincée de fleur de sel.
- Vous devez vous préparer Pour la garniture.
- Utilisation 10 tranches d'ananas.
- Utilisation 2 blancs d'oeufs.
- Vous avez besoin 100 gr sucre glace.
- Vous devez vous préparer noix de coco râpée.
Palet Breton coco vanille à l'ananas et meringué pas à pas :
- Pour le palet breton : Fouettez le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce qu'ils blanchissent..
- Rajoutez le beurre mou, mélanger, ajoutez la levure, la farine, la fleur de sel et bien mélanger avec la spatule..
- Réservez 15 minutes au frais. Préchauffez le four à 170°. Posez un cercle de pâtisserie, et mettez la pâte au fond en la faisant légèrement remonter sur les bords..
- Enfournez 20min. Laissez tiédir puis démoulez..
- Coupez l'ananas en petits et moyens morceaux. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre, transvasez dans une poche et faites des montagnes sur le tour du gâteau et au milieu puis brûler au chalumeau de cuisine. Disposez les morceaux d'ananas dessus, ajouter des fleurs en sucre, parsemer de noix de coco râpée et réserver au frais jusqu'au moment de servir...
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