Name: Kougelopfh
Ingredients: 500 grammes de farine (T45 de préférence); 20 grammes de levure de boulanger fraîche; 2 oeufs; 75 grammes de sucre semoule; 100 grammes de raison sec (marinée la veille dans du rhum); 125 grammes de beurre extra fin; 25 cl lait demi écrémé; 15/20 amandes entières (ou noix); 5 grammes de sel fin

Kougelopfh. Great Prices On Millions Of Items. A Gugelhupf (also Kugelhupf, Guglhupf, Gugelhopf, and, in France, kouglof, kougelhof, or kougelhopf) is a yeast based cake (often with raisins), traditionally baked in a distinctive circular Bundt mold. It is popular in a wide region of Central Europe particularly in Alsace (sometimes known under a different name with small variations) including southern Germany, Austria, Switzerland, Croatia.

Kougelopfh Kugelhopf is an excellent coffee cake or breakfast bread, especially with fresh butter and honey. Pour or spoon half the dough into the mold, sprinkle in the rest of the almonds, and add the remaining dough. Kugelhopf Matt Taylor-Gross Pastry chef Christine Ferber's not-too-sweet kugelhopf, an Alsatian cake baked in a distinctive ring mold, has just a few choice raisins per slice.

La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner kougelopfh de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de kougelopfh! En partant du type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, vous devez utiliser beaucoup d'épices pour que la nourriture obtenue ait un goût délicieux Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture! À faire kougelopfh tue seul besion 9 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de kougelopfh :

Fournir 500 grammes de farine (T45 de préférence).
Fournir 20 grammes de levure de boulanger fraîche.
Fournir 2 oeufs.
Fournir 75 grammes de sucre semoule.
Préparer 100 grammes de raison sec (marinée la veille dans du rhum).
Préparer 125 grammes de beurre extra fin.
Vous devez vous préparer 25 cl lait demi écrémé.
Vous avez besoin 15/20 amandes entières (ou noix).
Fournir 5 grammes de sel fin.

Meanwhile, line a baking sheet with foil and place a rack over it. Remove the kugelhopf from the oven and unmold it on the rack. Kugelhopf is more like bread than a cake, and you can duke it out whether it's one or the other, but either way, don't expect it to be like a super-moist, sugary confection. With just a few tablespoons of sugar in the dough, its decidedly on the less-sweet side.

Kougelopfh instructions :

Préparer le levain.
Prélever 20 gr des 25 cl de lait. Si le lait est froid, le tiédir a environ 37 degrés..
Mélanger les 20 gr de levure au lait tiède. La levure doit être totalement dissoute..
Prélever 20 gr de farine et les ajouter au mélange lait/levure. Mélanger le tout de manière à obtenir une pâte onctueuse et ferme.
Laisser lever le levain.
Mettre la totalité de la farine dans le récipient qui servira à mélanger tous les ingrédients.Creuser un puits dans la farine et y déposer le levain obtenu lors de la phase précédente et mélanger..
Couvrir le récipient d’un linge propre et laisser lever le levain 30 min. Celui-ci doit avoir gonflé. (Je le met dans mon four avec la fonction levage).
Ajouter le reste du lait à la farine et au levain.Mélanger le tout à l’aide une spatule, ou à la main, jusqu’à obtenir une boule de pâte grossière. Attention, il ne s’agit pas de pétrir la pâte, mais d’obtenir rapidement une boule de pâte..
Ajouter à la boule de pâte le sucre et le sel.Mélanger le tout durant 2 min, à vitesse réduite, à l’aide d’un robot-ménager équipé d’un crochet à pâte.On peut également mélanger la pâte à la main en veillant à la soulever pour bien l’aérer..
Ajouter un oeuf au mélange et battre le tout, à vitesse moyenne, jusqu’à ce que l’oeuf soit bien intégré au mélange.Faire de même avec le deuxième oeuf.Une fois le deuxième oeuf bien intégré, ajouter les raisins..
Découper le beurre en bâtonnets ou dés et les ajouter au mélange.Veillez à utiliser un véritable beurre de qualité, extra-fin ou de baratte.
Mélanger le tout à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte se « décolle » des parois du récipient. Attention, la pâte reste collante, il ne s’agit pas d’obtenir une boule de pâte qui ne « colle » pas aux parois du récipient.Si vous mélangez la pâte à la main, veillez à soulever la pâte pour bien l’aérer.L’opération dure généralement une vingtaine de minutes..
Couvrir le récipient d’un linge propre et laisser lever la pâte durant 2 heures.Après 2 heures la pâte doit avoir doublé de volume, voire un peu plus..
Beurrer le moule à kougelhopf et déposer une amande décortiquée (ou une noix) dans chaque rainure du moule à kougelhopf..
Avec une spatule, déposer la pâte dans le moule à Kougelhopf en veillant à bien remplir les rainures.Laisser à nouveau lever la pâte jusqu’à ce qu’elle atteigne le bord du moule. Compter environ 1 heure.
Faire cuire le kougelhopf au four thermostat 7 (215 °C) pendant 45 minutes.A la sortie du four le laisser reposer une quinzaine de minutes avant de le démouler..
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Let the dough rise a second time until it reaches the pan-edges. To be enjoyed with : Crémant d'Alsace. Essentially, gugelhupf (or kugelhopf) is a yeast or sponge cake served with caster sugar sprinkled on top. Its characteristic form comes from the peculiar high creased cake form with a tube in the middle. What makes it taste special is the chopped orange or lemon peel used in the dough.

Puisque vous avez lu la recette de Kougelopfh, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

Si vous trouvez cette Kougelopfh recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.