Name: Gâteau de crêpes au praliné
Ingredients: Ganache au praliné; 150 g chocolat blanc; Crème fraiche liquide 15cl+25 cl; 3 cuill à soupe de praliné maison; Pâte à crêpes : 125 g de farine; 5 g sel fin; 3 œufs; sucre en poudre (facultatif); 3 dl lait; 2 cuillères à café rhum; 2 cuillères à soupe d'eau; 30 g beurre fondu; Nappage blond : (https://www.meilleurduchef.com/fr/achat/patisserie/ingredients/nappage/gre-nappage-blond.html); Ustensile : moule haut à bavarois

Gâteau de crêpes au praliné. Gâteau de crêpes ou millefeuille praliné. Ce dessert praliné est totalement moelleux et c'est tellement bon. Pour la ganache crémeuse ( en réalité un appareil à glace.

Gâteau de crêpes au praliné Verser la crème chaude dessus et mélanger jusqu'à fonte totale du chocolat. Recette Gâteau de crêpes au chocolat praliné. Pour la chandeleur j'ai voulu tenter de réaliser un gâteau de crêpes, j'ai décidé de le garnir d'une ganache au praliné, je ne suis pas déçue😊 c'est très sympa !!

Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Gâteau de crêpes au praliné est peut-être parfaite pour vous. À cuire gâteau de crêpes au praliné tue avoir besoin 14 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de gâteau de crêpes au praliné :

Fournir Ganache au praliné.
Utilisation 150 g chocolat blanc.
Utilisation Crème fraiche liquide 15cl+25 cl.
Utilisation 3 cuill à soupe de praliné maison.
Préparer Pâte à crêpes : 125 g de farine.
Fournir 5 g sel fin.
Fournir 3 œufs.
Préparer sucre en poudre (facultatif).
Utilisation 3 dl lait.
Préparer 2 cuillères à café rhum.
Fournir 2 cuillères à soupe d'eau.
Utilisation 30 g beurre fondu.
Vous avez besoin Nappage blond : (https://www.meilleurduchef.com/fr/achat/patisserie/ingredients/nappage/gre-nappage-blond.html).
Vous devez vous préparer Ustensile : moule haut à bavarois.

Recette de la pâte à crêpes de Meilleur du Chef. Gâteau au chocolat noir, pépites praliné. Praliné maison facile, le top ! C'est souvent la touche ultra gourmande des desserts de chefs… le praliné !

Gâteau de crêpes au praliné instructions :

La veille, faire chauffer les 15 cl de crème et verser sur les pistoles de chocolat blanc déposés dans un saladier. Faire fondre un instant et remuer vivement, le chocolat doit être entièrement fondu. Verser ensuite les 25 cl de crème bien froide, remuer. Filmer au contact cette crème et laisser au frais jusqu'au lendemain..
Tamiser la farine et la mettre en fontaine.Verser le sel fin au centre de cette fontaine..les œufs et le sucre en poudre.Mélanger au les œufs et le sucre et incorporer progressivement la farine. Ajouter petit à petit la moitié du lait froid..
Battre vigoureusement au fouet pour éviter les grumeaux.Ajouter le restant du lait froid. Bien fouetter afin d'obtenir un appareil bien lisse et homogène. Ajouter le rhum ainsi que l'eau et bien mélanger..
Faire fondre le beurre dans la poêle qui servira à la cuisson des crêpes et l'ajouter à la pâte et bien mélanger. Réserver 1 heure minimum..
Dans une poêle chaude adhésive, verser de la pâte à crêpes dans le cercle qui servira pour le montage du gâteau. Cuire quelques minutes et le retirer. Retourner la crêpe et continuer la cuisson. Renouveler cette opération pour 10 à 12 crêpes selon l'épaisseur que vous désirez. Faire refroidir totalement les crêpes..
Monter la ganache au robot, elle doit se tenir au fouet..
Montage du gâteau : dans le cercle, déposer une première crêpe et et une cuill de ganache, lisser avec une spatule coudée ou une cuillère. Déposer une autre crêpe et à nouveau de la ganache. Renouveler cette opération avec toutes les crêpes. Terminer en couvrant d'une crêpe et non pas de ganache. Mettre au frais..
Faire fondre au micro-onde du nappage blond avec 10% de son poids en eau, et le badigeonner sur le gâteau avec un pinceau et démouler. Pocher sur le tour du gâteau de la ganache restante. Bon appétit !!.

Puissant en goût, vous pouvez le réaliser avec des noisettes, des amandes, des pistaches, des noix de pécan… ou mélanger comme ici dans cette recette, moitié noisettes, moitié amandes, le résultat est plus doux. Le gâteau de crêpes est très facile à faire et il se décline aussi bien en version sucrée qu'en gâteau salé. Il suffit de faire cuire des crêpes fines, de les garnir de confiture, de pâte à tartiner, de crème de marrons, etc. puis de les empiler, afin de former votre gâteau que vous couperez en parts avant de le servir. En version gâteau salé, les crêpes sont recouvertes d'une. Ce gâteau de crêpes clémentine praliné est très bon.

La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Gâteau de crêpes au praliné, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.

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