Gâteau crotte "Emoji" façon number cake. Gâteau crotte "Emoji" façon number cake. J'ai confectionné ce gâteau pour l'anniversaire de ma fille. elle est fan des emojis et voulait un gâteau sur le thème de la crotte. Plutôt que d'opter pour un biscuit, j'ai choisi de faire une sorte de number cake, pâte sablée au chocolat, ganache.
Layer cake Licorne aux framboises et au chocolat blanc.
Comment ne pas se laisser tenter par un number cake?
Recette incluse au dos du pack.
Ingrédients de gâteau crotte "emoji" façon number cake :
- Fournir Coulis de framboises:.
- Fournir 500 g framboises (j'ai pris des surgelées).
- Utilisation 2 cuillères à soupe sucre semoule.
- Fournir quelques gouttes de jus de citron.
- Vous devez vous préparer Ganache choco/framboises:.
- Vous avez besoin 200 g chocolat noir.
- Vous devez vous préparer 200 g coulis de framboises.
- Vous avez besoin 100 g crème liquide.
- Vous avez besoin Ganache chocolat:.
- Utilisation 200 g chocolat noir.
- Préparer 100 g crème liquide.
- Fournir Pâte sablée chocolat:.
- Préparer 205 g farine.
- Vous avez besoin 120 g beurre mou.
- Utilisation 90 g sucre glace.
- Vous avez besoin 15 g poudre d'amandes.
- Vous devez vous préparer 1 oeuf.
- Vous avez besoin 35 g cacao non sucré.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
- Fournir Décoration:.
- Vous avez besoin pâte à sucre blanche, rouge et noire.
Gâteau crotte "Emoji" façon number cake pas à pas :
- Il faut faire le coulis de framboises. Pour cela, passez les framboises au mixeur avec le sucre et le jus de citron. Passez le jus obtenu au chinois, pour ôter les graines..
- Avec le coulis de framboises obtenu, on va faire la ganache choco/framboise. Portez le coulis à ébullition. Hors du feu, ajoutez-y le chocolat noir en morceaux, mélangez. Le chocolat doit être complètement fondu. Ajoutez la crème liquide bien froide, versez le tout dans une assiette creuse, filmez au contact et placez au frais au moins 4h. Je laisse la nuit..
- Passons à la ganache au chocolat. Dans une casserole, portez la crème à ébullition. hors du feu, mettez-y le chocolat en morceaux. mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. La crème doit être homogène. versez le tout dans une assiette creuse, filmez au contact et placez au frais au moins 4h. (je laisse la nuit).
- Passons à la pâte sablée au chocolat. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs. Ajoutez le beurre mou en morceaux, ainsi que l'œuf. Sablez du bout des doigts. c'est cette opération qui donnera du croquant à la pâte. Faites une boule de pâte, filmez et placez au frais au moins 1h..
- Cuisson de la pâte. Préchauffez le four à 180°. Coupez la boule de pâte en 2 parts égales. Etalez 1 morceau de pâte et à l'aide d'un gabarit que vous aurez préalablement dessiné sur une feuille, donnez-lui une forme de crotte. Enfournez pour environ 10 à 15 minutes, à 180°. Répétez l'opération avec le 2e morceau de pâte..
- Faites les ganaches montées. Placez la ganache choco/framboise dans un récipient et à l'aide d'un batteur électrique montez-là comme vous le feriez avec une chantilly. Faites de même avec la ganache au chocolat..
- Montage du gâteau. Placez un sablé crotte refroidi sur un plat. Mettez la ganache choco/framboise dans une poche à douille à douille lisse. Pochez sur l'ensemble du sablé. Posez délicatement le 2e sablé sur la ganache choco/framboise. Pochez cette fois la ganache au chocolat sur le dessus du gâteau, toujours avec la douille lisse. Placez au frais jusqu'au moment de servir..
- Pour la déco en pâte à sucre, il suffit d'étaler la pâte à sucre et de découper les formes voulues. Placez-les au dernier moment sur le gâteau. La pâte à sucre craint le froid..
- Bonne dégustation. Vous trouverez d'autres recettes sur mon blog: https://www.mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ainsi que sur ma page Facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale/960421097467849/.
Prenez ces idées de recettes Gâteau crotte "Emoji" façon number cake et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Gâteau crotte "Emoji" façon number cake recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
