Ma bûche de noël crunchy. By: The Canadian Living Test Kitchen. Need a dessert to wow even the most discerning dinner guests? Look no further than this traditional holiday cake, updated with white chocolate birch bark topping and buttery toffee filling.
Crunchy meringue mushrooms are the perfect contrast.
Chopped pistachios scattered around resemble moss growing on the (chocolate) log.
Buche de Noel is the French name for a Christmas cake shaped like a log.
Ingrédients de ma bûche de noël crunchy :
- Utilisation Pour le gâteau roulé :.
- Utilisation œufs.
- Préparer sucre daddy.
- Préparer farine.
- Fournir Pour la pralinoise croustillante :.
- Vous avez besoin chocolat praliné.
- Fournir crêpes dentelles.
- Préparer Pour la chantilly mascarpone :.
- Vous avez besoin mascarpone.
- Fournir crème liquide entière.
- Vous devez vous préparer sucre glace.
- Vous devez vous préparer cacao non sucré Vanhouten.
- Vous avez besoin Pour la décoration :.
- Utilisation plaquette de chocolat crunch.
- Préparer billes de sucre blanches et grises.
Ma bûche de noël crunchy instructions :
- Pour le gâteau roulé : Préchauffez votre four à 180° Battez les œufs et le sucre au fouet électrique avec 3 cuillères à soupe d’eau chaude, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la farine délicatement en soulevant la masse puis versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettez au four, 12 min à 180°C (th.6), votre génoise doit rester souple, surtout ne pas trop la cuire..
- Sortez-la du four et posez-la sur un torchon humide et enroulé-la dedans et laissez refroidir. Pour la pralinoise : Faites fondre le chocolat Pralin dans une casserole au bain marie et hors du feu incorporez vos crêpes dentelles émiettées..
- Pour la crème chantilly : Mélangez votre crème fraîche entière liquide avec le mascarpone dans un saladier. Ensuite, au fouet électrique monter votre crème, lorsqu’elle commence à s’épaissir, ajoutez le sucre, le cacao et continuez de fouetter pour avoir une belle chantilly..
- Pour le montage : Prenez votre gâteau roulé et déroulez le, étalez sur celui-ci votre pralinoise croustillante puis mettez une couche de chantilly. Cassez votre plaquette de Crunch et mettez pleins de morceaux sur votre chantilly. Roulez votre gâteau et recouvrez le de crème chantilly, puis remettez des petits morceaux de crunch..
- Pour ma part, je l’ai recouvert à l’aide d’une poche à douille et décorer sur chaque pointe de petites billes en sucre et de morceaux de crunch. Placez votre bûche au réfrigérateur jusqu’à la dégustation. Une bûche complètement gourmande que mes petits collègues de travail ont fortement appréciée..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Ma bûche de noël crunchy, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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