Baghrir : Crêpes Mille Trous. Elles se réalisent simplement avec un mélange de farine et de semoule de blé fine (oui, celle qu'on utilise pour le couscous). Réalisez ce dessert en mode étape par étape comme sur votre Thermomix ! Baghrir, crêpes mille trous Vous connaissez surement les baghrirs, l es crêpes mille trous de la cuisine du maghreb.
Dans certaines régions du Maroc ,on les appelle Khringo.
Voici une recette que j'adore vraiment depuis que je l'ai redécouverte lors de mon séjour au Maroc.
Lalla Myriam ne s'imaginait pas me laisser partir sans me faire des « baghrirs » ou crêpes « mille trous »…!
Ingrédients de baghrir : crêpes mille trous :
- Utilisation semoule extra fine.
- Vous devez vous préparer farine tamisée.
- Préparer sel.
- Vous avez besoin sucre en poudre.
- Utilisation levure de boulanger déshydratée.
- Fournir sachet de levure chimique.
- Vous devez vous préparer d'eau tiède.
Baghrir : Crêpes Mille Trous pas à pas :
- Mettre tous les ingrédients ensemble, et les mixer, j'utilise le mixeur plongeant..
- La pâte doit être lisse, mousseuse et surtout sans aucun grumeaux..
- Couvrir d'un film alimentaire et laisser pousser au minimum 30 min dans un endroit sec et surtout à l'abri des courants d'air. Une fois la pâte reposée, elle aura doublée de volume..
- Faire chauffer une poêle à crêpe, la graisser légèrement, juste pour éviter que la crêpe n'accroche. Remuer la pâte et en verser une louche dans la poêle chaude. Les mille trous apparaîtront au fur et à mesure de la cuisson, à feu moyen. La cuisson ne se fait que d'un côté. Une fois la base dorée, déposer sur une assiette, et faire fondre une noisette de beurre sur l'ensemble de la crêpe..
- Couvrir avec un saladier en plastique pour éviter qu'elle ne sèche. Et renouveler jusqu'à épuisement de la pâte. Et servir avec du miel et d beurre.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Baghrir : Crêpes Mille Trous. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Baghrir : Crêpes Mille Trous recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
