La chorba. Association humanitaire La Chorba, partage et laïcité sont nos richesses ; Lutte contre l'exclusion : distribution repas chauds, colis alimentaires, insertion par l'emploi. Collecte alimentaire dont surplus grande distribution : Lutte contre le gaspillage Mettre la viande coupée en petitx morceaux dans une marmite assez haute. Chorba (recette serbe) Chorba algerienne (recette de ma grand-mère) Chorba (soupe algérienne) Chorba charbo (soupe) Chorba algéroise d'Avicenne Chorba Dial Khadra / soupe de légumes (Algérie) Chorba constantinoise de peps Mokh chorba (soupe aux haricots mungo, ouzbékistan) La chorba sans tomate de Mamie Jeanne La chorba est une soupe traditionnelle du Maghreb, consommé toute l'année, elle est servie quotidiennement pendant le ramadan pour la rupture du jeûne.
Couper la viande en petits morceaux et la faire revenir dans un peu d'huile.
Passer au mixeur les oignons, les tomates, le persil, la coriandre et le céleri.
Ajouter ceci à la viande et laisser revenir.
Ingrédients de la chorba :
- Utilisation 2 grosses tomates.
- Utilisation 1 grosse courgette.
- Utilisation 2 carottes.
- Utilisation 1 pomme de terre.
- Fournir (céléris branche facultatif).
- Utilisation 1 oignon.
- Vous devez vous préparer Concentré de tomate.
- Fournir 400 g viande (poulet, boeuf, mouton ou agneau).
- Préparer 1 poignée de bec d’oiseau (pâtes).
- Vous avez besoin Épices:.
- Vous avez besoin Curcuma, piment doux, sel, poivre.
- Préparer Cumin, paprika.
- Fournir Huile d’olive.
La chorba instructions :
- Dans une marmite, faire revenir la viande et l’oignon (entier) dans l’huile d’olive. Ajouter les légumes épluchés et coupés en morceau, puis le concentré et les épices (je peux pas vous donner les quantités exactes, j’en met beaucoup et regoûte à la fin pour ré ajuster le goût). Couvrir avec 2litres d’eau et laisser mijoter..
- Retirer la viande, une fois cuite et la couper en petit morceaux. Réserver pour après..
- Une fois tout les légumes cuits, mixer le tout puis ajouter la viande et les pâtes. C’est le moment de goûter pour ré ajuster les épices. Laisser cuire les pâtes quelques minutes (bien mélanger sinon elles vont coller dans le fond) c’est prêt, ils vous reste plus qu’a réchauffer avant de déguster. Quelque gouttes de jus de citron avec un pain maison 🤤.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette La chorba, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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