Pain nordique aux graines et aux fruits secs. Pain nordique aux graines et aux fruits secs. Voici un pain de type sportif aux graines et sans levure. La recette par Dans la cuisine de Gin.
Le problème avec le sans gluten c'est le pain, et si on y ajoute la variable "indice glycémique bas" le problème devient un vrai casse tête.
Je me suis tournée naturellement vers les pains de graines, comme ce pain de style nordique avec des fruits secs.
Ils ne ressemblent pas vraiment à.
Ingrédients de pain nordique aux graines et aux fruits secs :
- Préparer Ingrédients secs.
- Fournir 235 g flocons de sarrasin.
- Utilisation 160 g graines de tournesol décortiquées.
- Fournir 120 g graines de lin.
- Vous avez besoin 90 g d' amandes.
- Préparer 65 g graines de courge.
- Utilisation 20 g psyllium.
- Fournir 25 g graines de chia.
- Utilisation 12 g sel.
- Préparer 1 poignée de cranberries sèches.
- Fournir 1 poignée d'abricots secs.
- Vous avez besoin 2 CAS de sirop d'agave.
- Utilisation Ingrédients humides.
- Préparer 55 g d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 60 cl d' eau.
Pain nordique aux graines et aux fruits secs pas à pas :
- Préchauffez votre four à 180 ° C. Étalez les graines de tournesol, de courge et les amandes sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, environ 12 minutes, en remuant à mi-cuisson. Dans un grand saladier mettez tous les ingrédients secs puis ajoutez-y les ingrédients humides..
- Mélangez-bien. Huilez un grand moule à cake (le mien fait 28 cm x 10 cm et 8 cm de hauteur) et versez la pâte dedans. Tassez bien et lissez le dessus. Laissez poser quelques heures au frais, pour ma part j'ai laissé poser 1 nuit au réfrigérateur. Laissez revenir votre pain à température ambiante. Préchauffez votre four à 200°C. Faites cuire pendant environ une heure, puis émoulez délicatement le pain. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins 2 heures, sinon il risque de s'effriter..
- Ranchez en fines tranches, grillez-le ou non. Ce pain se conserve très bien. Je garde le mien dans un papier sulfurisé que je ferme comme un paquet cadeau. Je le garde fermé grâce à un élastique. On peut congeler aussi des tranches..
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Pain nordique aux graines et aux fruits secs recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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