Tajine merguez oeufs. La meilleure recette de Tajine de merguez aux oeufs! Pour préparer Tajine de Merguez aux Oeufs, dans un tajine, versez le coulis de tomates ajoutez l?oignon, le persil haché, le concentré de tomate, le sel et de poivre et l?huile. mélangez.coupez les merguez en trois les rajouter dans. Bon des tajines on en connait sous pleiiiiin de formes, avec agneau, avec du veau, du poulet, du poisson, des végétariens. bref il y en a pleiiin.
Pelez et hachez l'ail et l'oignon puis faîtes-les rissoler dans un faitout ou dans un tajine avec l'huile d'olive.
Ajoutez les aubergines coupées en gros cubes ainsi que les poivrons émincés et le coulis de tomate.
Coupez les merguez en trois les rajouter dans le tajine.
Ingrédients de tajine merguez oeufs :
- Vous devez vous préparer 2 merguez.
- Vous devez vous préparer 3 œufs.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Préparer 2 gousses d'ail.
- Utilisation 1 poivron rouge.
- Vous avez besoin 1 pot sauce tomate neutre.
- Utilisation 2 poignées de petits pois (surgelés pour moi).
- Vous devez vous préparer 1 CS sucre en poudre.
- Utilisation 1 CC gingembre en poudre.
- Fournir 1 CC curcuma en poudre.
- Utilisation 1 CC piment doux (ou fort selon vos envies, moi je suis pas piment...).
- Fournir 1/2 CC cumin.
- Utilisation 2 CS d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 2 CS coriandre fraîche hachée.
- Fournir sel, poivre.
Tajine merguez oeufs pas à pas :
- Peler et émincer l'oignon en fines lamelles, réserver. Peler le poivron (c'est meilleur sans la peau), l'épépiner sans oublier de retirer les côtes a l'intérieur, et le couper en tous petits dés. Réserver..
- Dans une poêle a fond épais, (ou un tajine si vous en avez un, le mien est beaucoup trop grand... j ai fais dans une poêle) faire chauffer 2 CS d'huile d'olive, y faire revenir les lamelles d'oignons avec l'ail écrasé, laisser suer 10 minutes sur feu moyen de manière a obtenir des oignons fondants. Ajouter l'ensemble des épices, sauf la coriandre et le sucre, mélanger le tout..
- Ajouter alors la tomate et le sucre, les petits dés de poivrons et les petits pois, verser un verre d'eau et mélanger de nouveau. Laisser revenir 20 min, ajouter de l'eau si besoin..
- Pendant ce temps couper les merguez en tronçons de 3 cm environ, et les ajouter au tajine. Laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 7 à 8 minutes..
- Enfin creuser 3 petites cavités dans le plat en sauce afin d'y casser les œufs. Laisser cuire 5 min, le blanc doit être cuit, mais le jaune doit rester légèrement coulant..
- Saupoudrer d'un peu de coriandre fraîche avant de servir avec un bon pain à l'oriental..
- Vous trouverez des recette de pain oriental ici : vous avez un peu de choix 😉) http://www.epicechocolat.com/2019/03/matlouh-individuels.html http://www.epicechocolat.com/2019/02/kesra.html http://www.epicechocolat.com/2018/12/petits-pains-turcs-smit.html http://www.epicechocolat.com/2018/06/khobz-dar-pain-maison.html http://www.epicechocolat.com/2018/05/petits-pains-lhuile-dolive.html.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tajine merguez oeufs, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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