Pain sans gluten. Recette Pain sans gluten : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Après divers tests plus ou moins réussi , j'ai trouvé ma recette, the recette délicieuse d'un pain moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, d'un. Trés bonne recette du pain de mie sans gluten. Ajouter à mes carnets. la recette Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets.
Une recette de pain sans gluten assez originale du chef Eric Kayser car en plus elle n'a pas besoin de temps de pousse comme dans la plupart des recettes de pain.
La recette par A Prendre Sans Faim.
Mon pain sans gluten extra à la poudre magique farine de millet farine de sarrasin farine de riz poudre magique sans pétrissage sans gluten.
Ingrédients de pain sans gluten :
- Vous devez vous préparer 150 g farine de sarrasin.
- Fournir 150 g farine de riz complet.
- Fournir 150 g farine de maïs.
- Vous avez besoin 150 g fécule de pomme de terre.
- Vous devez vous préparer 50 g flocons de plantain moulu, de graines de tournesol.
- Fournir 1,5 sachet de levure déshydratée ou 1 cube de levure fraîche.
- Fournir 1,5 cc sel.
- Utilisation 500 ml (à ajuster en fonction de la pâte) eau tiède.
- Vous devez vous préparer 3 cs d'huile d'olive.
Pain sans gluten pas à pas :
- Réactiver votre levure dans un peu d'eau tiède.
- Mélanger tous les ingrédients avec votre fouet et les bras à pétrin (ceux en tirebouchon).
- Pour l'eau c'est au visuel: il ne faut pas que votre pâte soit trop compacte ou trop liquide. il faut qu'elle soit souple sous vos doigts..
- Mettre dans le moule de cuisson préalablement bien huilé et lisser la pâte avec vos main mouillée d'eau froide.
- Mettre à lever minimum 1h soit dans votre four avec un bol d'eau ou dans un sac en plastique que vous aurez gonflé avec votre air ou dans un endroit chaud avec un linge humide dessus. Ici j'ai utilisé la technique du sac en plastique..
- Préchauffer votre four à 210°c chaleur tournante et mettre à cuire 50 mn minimum..
- Votre pain est cuit quand il sonne creux et qu'il est bien doré partout. le démouler pour le faire refroidir sur une grille..
- Frais, grillé avec de la confiture maison, c'est un régal ! ce pain se congèle très bien une fois tranché..
Prenez ces Pain sans gluten idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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