Gâteau rose à la fraise. Réduire les biscuits en poudre dans un robot. Ajouter à la poudre, les oeufs. Mélanger avec une cuillère en bois pour les casser.
Le mélange doit former une boule autour de… Gâteau chiffon tout rose à la fraise.
Je voulais créer un gâteau rose.
Par chance que cette idée m'a obsédée, puisqu'il est totalement gourmand.
Ingrédients de gâteau rose à la fraise :
- Utilisation Biscuit aux œufs de Christophe Felder.
- Vous avez besoin 120 gr farine.
- Vous devez vous préparer 30 gr maïzena.
- Fournir 1/2 sacher de levure chimique.
- Préparer 5 œufs.
- Fournir 150 gr sucre semoule.
- Vous devez vous préparer 500 gr fraises garriguettes.
- Vous avez besoin 500 gr mascarpone.
- Utilisation Crème liquide.
- Vous avez besoin 70 gr sucre vanillé.
- Fournir Décoration.
Gâteau rose à la fraise pas à pas :
- Biscuit aux œufs de Christophe Felder : tamiser la farine, la levure et la maïzena. Monter les jaunes au fouet avec 50 gr de sucre et les faire blanchir. Monter les blancs en neige avec 100 gr de sucre. Verser les blancs en neige en plusieurs fois dans les jaunes blanchis très délicatement à la spatule. Y incorporer les poudre tamisées. Verser l'appareil dans un cercle de 20 cm tapissé de papier cuisson. Four 180 degrés 20 à 30 minutes. Laisser refroidir sur une grille..
- Laver les fraises avec la queue. Gardez en quelques unes pour la déco. Équeuter les autres et couper les en 2. Mixer 4 fraises en purée pour colorer la crème au mascarpone..
- Crème au mascarpone : battre le mascarpone avec un peu de crème liquide et le sucre pour avoir une consistance crémeuse qui se tient..
- Couper le gâteau en 3. Sur la base étaler un peu de crème parsemer de fraises fraîches puis mettre le deuxième gâteau puis la crème et les fraises et finir par le chapeau du gâteau..
- Dans le reste de crème, ajouter la purée de fraises pour la colorer et mettre dans une poche à douille cannelée..
- Mettre le gâteau sur le plat de présentation et décorer en faisant des rosaces avec la poche à douille. Avant de déguster, décorer avec des fraises entières et des décorations en sucre coloré et des écorces de citron confit..
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Gâteau rose à la fraise, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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