Quiche aux épinards et champignons. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Quiche aux épinards, champignons et chèvre épinards quiche cuisine rapide champignons. Voici une recette de quiche ultra rapide et super gourmande !
Retrouvez aussi mon récit d'une cueillette de Les épinards sont-ils vraiment riches en fer ?
C'est bien mais leur teneur en fer est moins.
Cette quiche végétarienne savoureuse peut être servie en entrée ou encore en repas principal léger.
Ingrédients de quiche aux épinards et champignons :
- Vous devez vous préparer Pâte brisée salée :.
- Vous avez besoin 250 g farine.
- Vous devez vous préparer 100 g beurre ou bien gras végétale (de préférence du smen).
- Préparer 1 c à c de sel.
- Préparer 1 c à c de sucre.
- Fournir 80 ml d'eau très froide.
- Fournir Pour la farce :.
- Préparer Des épinards.
- Vous avez besoin Des champignons.
- Vous avez besoin 200 g crème fraîche.
- Préparer 1 c à s de beurre.
- Fournir 1 c à s d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 gros oignon râpé.
- Vous avez besoin 3 portions de fromage.
- Utilisation 2 œufs.
- Utilisation 1 poignée d'olive vert coupé.
- Utilisation Sel.
- Utilisation Poivre.
- Utilisation 1 jaune d'œuf pour dorer la pâte.
Quiche aux épinards et champignons pas à pas :
- Préparer la pâte : faire fondre le sel et le sucre dans l'eau froide..
- Mélanger la farine et le smen en pétrissant rapidement et légèrement du bouts des doigts..
- Incorporer rapidement l'eau. Ne pas pétrir..
- Mettre au frais pendant 30 min..
- Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans le beurre et l'huile d'olive, ajouter les épinards, saler et poivrer, cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau..
- Ajouter les champignons et les olives et faire cuire encore environ 5 min puis ajouter le fromage..
- Mélanger la crème fraîche et les œufs ensemble, saler et poivrer puis ajouter les épinards froids..
- Beurrer légèrement une tourtière, étaler la pâte dans le fond et sûr les bords, piquer la pâte et la garnir avec l'appareil..
- Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min..
Maintenant que vous avez lu la recette de Quiche aux épinards et champignons, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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