☆Soupe de Melon, Coco & Gingembre☆. Recette Soupe de melon au lait de coco. Coupez les melons en deux, ôtez les graines et détaillez la chair en billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Prélevez le zeste du citron vert, versez-le dans un bol puis mélangez avec le lait de coco et la cassonade.
Voici une façon originale de cuisiner le melon : en gaspacho tout simplement.
Ici, le melon se fait douceur exotique, avec l'ajout de lait de coco, d'une pointe de piment et de coriandre.
A servir en entrée ou en petites verrines pour un apéro dinatoire.
Ingrédients de ☆soupe de melon, coco & gingembre☆ :
- Fournir 3 melon Charentais.
- Préparer 750 ml lait de coco.
- Vous avez besoin 2 cm gingembre frais.
- Préparer 3 càs de sucre de canne.
- Vous avez besoin QS noix de coco râpée.
☆Soupe de Melon, Coco & Gingembre☆ pas à pas :
- Dans une casserole, verser le lait, ajouter le sucre et le gingembre pressé (j’ai utilisé un presse ail).
- Chauffer la préparation (arrêter avant ébullition).
- Ôter du feu et poser un couvercle. Laisser infuser 15 m.
- Filtrer la soupe et laisser refroidir.
- Couper les melons en 2. Les épépiner et prélever la chair d’1/2 melon. Mixer la avec le lait de coco. Réserver.
- Prélever la chair des autres moitiés de melon à l’aide d’une cuillère parisienne afin d’obtenir de jolies billes et les réserver dans la soupe. Frigo minimum 2h avant de servir.
- Garder les « coupes » de melon pour s’en servir comme nom de présentation.
- Au moment de servir, saupoudrer de coco râpée et déguster bien frais 😋.
Maintenant que vous avez revu la recette de ☆Soupe de Melon, Coco & Gingembre☆, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette ☆Soupe de Melon, Coco & Gingembre☆ recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
