Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée). Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l'on nomme "frik". C'est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle est réconfortante. une délicieuse soupe au blé concasse appelle communément Chorba Frik en Algerie, pour le ramadan qui approche a grand pas. Soupe algérienne au blé vert concassé et au poulet Cette chorba est LA soupe de mon enfance.
Chorba frik algérienne à base de blé vert concassé (appelé frik, d'où le nom de la soupe).
Elle peut se faire avec ou sans viande.
Tout comme la hrira, chorba frik est une soupe de tous les jours.
Ingrédients de chorba frik (°soupe au blé vert concassée) :
- Vous devez vous préparer viande de veau.
- Utilisation tomates fraîches.
- Fournir poignée de pois chiche trempés à la veille.
- Utilisation bouquet de persil et coriandre.
- Vous avez besoin branches de céleri.
- Utilisation oignon 1cas de smen.
- Utilisation cas de l'huile.
- Utilisation cac de poivre.
- Vous avez besoin cac de gengembre.
- Préparer cac de curcuma.
- Vous devez vous préparer Sel selon votre goût 1 verre à eau de blé vert concassée.
- Préparer branche de menthe.
- Préparer poignée de vermicelle.
Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée) pas à pas :
- Coupez la viande en dés. Disposez la dans une cocote ou une marmite ajoutez l'oignon râpé,persil coriandre et céleri hachés,les épices, le smen l'huile, le sel. Laissez mijoter.
- Ajoutez les tomates passées à la moulinette.(pour moi)laissez revenir encore quelques minutes à feu doux..
- Mouillez avec un litre d'eau chaude environ, plongez les pois chiches et le blé vert concassé, préalablement rincés fermez la cocotte et laissez cuire jusqu'à se que les pois chiches et le blé vert soi fondent..
- Dés que la cuisson et presque terminé ajoutez un poignée de vermicelle et les branches de menthe et laissez terminez la cuisson pendant quelques minutes.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée), cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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