Velouté de lentilles corailles. En hiver, on votera sans concession pour une bonne soupe de couleur rose - orange et délicatement parfumée à base de…. lentilles ! Oui, les lentilles peuvent paraître dégoûtantes et has-been mais c'est tellement bon ! Ces légumineuses ne sont pas toujours appréciées des enfants et sont pourtant pleines de bienfaits pour la santé ! Épluchez et émincez l'oignon.
Les égoutter, les verser dans la casserole.
Mélanger, puis ajouter les tomates en dés, et l'eau.
Voici un délicieux velouté de lentilles corail au Thermomix, vous savez, ces lentilles de couleur orange/rose vendues décortiquées donc parfaites pour réaliser des soupes et veloutés.
Ingrédients de velouté de lentilles corailles :
- Préparer 300 g lentilles corailles.
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe curry.
- Vous devez vous préparer 1 boite de lait de coco.
- Préparer 300 g d'oignon.
- Fournir 1 cuillère à café d'ail en poudre.
- Fournir Thyml.
- Préparer Laurier.
- Vous devez vous préparer Sel.
- Préparer Poivre.
- Fournir Coriandre.
- Vous devez vous préparer 500 ml bouillon.
Velouté de lentilles corailles instructions :
- Éplucher les oignons et l'ail, hacher grossièrement. Faire suer ces aromates à l'huile d'olive avec le curry, ajouter les lentilles puis le lait de coco et la, moitié du bouillon de volaille..
- Ajouter le bouquet garni puis mettre à cuire à petits bouillons pendant 25 min.
- Retirer le bouquet garni puis passer au blinder. Rectifier l'assaisonnement et la consistance en ajoutant du bouillon si besoin..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Velouté de lentilles corailles, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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