Terrine aux lentilles corail et carottes (vegan). Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante. Rincer les lentilles corail à l'eau froide.
Cette terrine est simple, rapide à faire, très goûteuse et rafraîchissante (d'après la recette de vegan-pratique.fr) Lentilles corail est appréciée par sa jolie couleur rose saumon !
Verser les lentilles dans une casserole avec l'ail épluché et les feuilles de laurier.
Egoutter et garder l'eau de cuisson.
Ingrédients de terrine aux lentilles corail et carottes (vegan) :
- Utilisation 100 g lentilles corail.
- Utilisation 2 carottes.
- Utilisation 2 g d’agar-agar en poudre.
- Utilisation 2 cs d’huile.
- Préparer 15 cl lait de coco.
- Utilisation sel, poivre.
Terrine aux lentilles corail et carottes (vegan) instructions :
- Couper les carottes en rondelles et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante..
- Rincer les lentilles corail à l’eau froide. Les ajouter aux carottes et faire cuire le tout pendant 20 minutes..
- Égoutter les lentilles en pressant un peu pour faire sortir le maximum d’eau. (les lentilles corail rendent beaucoup d'eau).
- Dans un bol, mélanger le lait de coco, et l’agar-agar. Bien mélanger. Saler et poivrer..
- Dans une poêle, faire revenir l’huile. Quand elle est chaude, ajouter le mélange lentilles/carottes. Faire revenir quelques instants et ajouter le lait de coco. Porter à ébullition pendant 2 minutes..
- Verser le mélange dans un moule et mettre au frais minimum 2 h afin de pouvoir démouler la terrine facilement..
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Terrine aux lentilles corail et carottes (vegan). Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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