Tiramisu citron vert & framboises. Découvrez la recette de Tiramisu au citron vert Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Presser le citron vert et prélever le zeste "très fin". Hors du feu, rajouter les feuilles de menthe déchirées, laisser infuser puis filtrer le sirop.
Délicatement parfumé au limoncello, fait maison c'est encore mieux, Il est parfait pour terminer un bon repas.
A peine aurez-vous dégusté la première bouchée que vos papilles se réjouiront de ce merveilleux dessert.
Une recette de dessert frais, idéal pour terminer un repas copieux.
Ingrédients de tiramisu citron vert & framboises :
- Utilisation 10 g zeste de citron vert, non traité.
- Vous devez vous préparer 100 g sucre en poudre.
- Fournir 50 g jus de citron vert fraîchement pressé.
- Utilisation 60 g d'eau.
- Préparer 8 palets bretons.
- Vous devez vous préparer 4 jaunes d'œufs.
- Fournir 250 de mascarpone.
- Vous devez vous préparer 4 blancs d'œufs.
- Vous devez vous préparer 125 g framboises fraîches.
Tiramisu citron vert & framboises instructions :
- Mixez 10 secondes le zeste de citron vert et le sucre dans un mixeur. Prélevez 80 g de sucre au citron et réservez..
- Ajoutez le jus de citron vert et l'eau. Chauffez 5 minutes à 80°C en remuant de temps à autre..
- Mettez les biscuits dans 8 verrines et imbibez-les d'une c. à soupe de sirop. Réservez le reste de sirop pour une utilisation ultérieure. (dans un laitage par exemple)..
- Mettez le sucre au citron réservé et les jaunes d'œuf dans un saladier et mélangez 2 minutes..
- Ajoutez le mascarpone et fouettez 20 secondes. Transvasez dans un grand saladier et réservez..
- Montez en neige les blancs d'œufs. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation réservée à l'aide d'une spatule, puis répartissez dans les verrines sur les biscuits. Parsemez de framboises et réservez au frais jusqu'au moment de servir..
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Tiramisu citron vert & framboises, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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