Curry de Lentilles corail au lait de Coco et Crevettes. Du lait de coco, du curry et du cumin, des lentilles corail et quelques crevettes : un plat crémeux et parfumé pour faire le plein d'énergie ! Quand il est translucides, ajouter les lentilles corail, les tomates concassées et leur jus, le lait de coco, le curry, le paprika, le sel et le poivre. Le curry de lentilles vertes et corail est un plat végétarien tout à fait complet et savoureux : des légumineuses pour les protéines et les glucides complexes, des légumes (adaptables à la saison), des épices et du lait de coco.
Curry de lentilles corail et crevettes.
Plat complet d'inspiration indienne à base de lentilles corail et crevettes épicées avec du gingembre, du curry et du curcuma, adoucies par du lait de coco.
La recette par Kélou. - Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse dans l'huile d'olive, ajouter le curry, mélanger. - Éplucher les carottes et les pommes de terre, les laver et les couper en petits dés. - Ajouter les légumes dans la sauteuse, mélanger puis ajouter les lentilles et le lait de coco.
Ingrédients de curry de lentilles corail au lait de coco et crevettes :
- Préparer 1 oignon.
- Utilisation 2 càs d’huile d’olive.
- Vous avez besoin 1 càc de cumin.
- Vous avez besoin 2 càc de curry.
- Vous devez vous préparer 400 g tomates concassées.
- Utilisation 300 g lentilles corail.
- Vous devez vous préparer 20 cl lait de coco.
- Fournir 30 cl bouillon de volaille.
- Vous avez besoin Sel.
- Préparer 400 g crevettes.
- Préparer Persil plat.
Curry de Lentilles corail au lait de Coco et Crevettes instructions :
- Éplucher l’oignon, émincer-le et faites-le suer dans une poêle avec l’huile d’olive..
- Après quelques minutes, ajoutez les épices et mélangez bien. Cuire 1 min..
- Ajouter les lentilles, bien mélanger et faire revenir 2/3 min, puis ajouter les tomates concassées. Mélanger..
- Incorporer le lait de coco et le bouillon. Mélanger et couvrir..
- Laisser cuire 20 min à feu doux, en remuant de temps en temps (rajouter un peu d’eau si besoin)..
- Ajouter les crevettes décortiquées et équeutées, en les immergeant bien dans les lentilles et laisser cuire 2/3 min..
- Parsemer de 2 belles càs de persil ciselé et servir bien chaud..
Prenez ces Curry de Lentilles corail au lait de Coco et Crevettes idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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