Chausson aux pommes. Chaussons aux Pommes (French Apple Turnovers) Recipe. The crust is decorated with a leaf design and glazed with a syrup. Repeat and brush again with egg wash.
Take off the lid, sprinkle over the granulated sugar, toss in the raisins, if using, and cook until the sugar.
Découvrez la recette des chaussons aux pommes pour des pauses goûters bien croustillantes et généreuses en pomme.
Détailler les pommes en petits quartiers et les jeter dans une casserole.
Ingrédients de chausson aux pommes :
- Fournir 2 pâtes feuilletée (maison pour ma part). Vous trouverez ma recette https://cookpad.com/fr/recettes/6807619-pate-feuilletee?via=sidebar-recipes.
- Préparer 8 pommes.
Chausson aux pommes pas à pas :
- Epluchez 8 pommes, coupez-les en morceaux et faites cuire dans une cocotte en fonte avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites..
- Réduisez-les en purée avec un presse purée et réservez jusqu'à refroidissement complet..
- Une fois les pommes froides, étalez la pâte feuilletée. Disposez la compotée de pommes. Humectez le tour de la pâte puis posez l'autre disque de pâte feuilletée. Appuyez pour bien refermer. Avec le dos du couteau faites des encoches tout autour. Badigeonner avec un jaune d'oeuf coupé avec une cuillerée à café d'eau. Mettre au frais pour 30 mn..
- Au bout de 30 mn, faites préchauffer le four à 180°, sortir la pâte, badigeonnez-la à nouveau de jaune d'oeuf. Piquez la pâte à 3 endroits et enfournez 30mn à 180°..
- Laissez refroidir et dégustez. Ci-dessous en version individuelle.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Chausson aux pommes et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Chausson aux pommes recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.