Endives au gratin à ma façon. Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans la matière grasse. Faire revenir l'oignon préalablement épluché et émincé dans un peu de matière grasse. Bien égoutter les endives, les déposer dans un plat à gratin, ajouter l'oignon et les dés de jambon.
Puis laissez-les égoutter, le mieux étant de les cuire la veille.
Roulez chaque endive dans une tranche de jambon et déposez-les dans un moule à gratin.
Retirez les feuilles flétries des endives et creusez un cône au centre du pied jusqu'à à peu près moitié de l'endive.
Ingrédients de endives au gratin à ma façon :
- Vous devez vous préparer 4 endives.
- Fournir 4 tranches de jambon cru fumé et au poivre.
- Préparer 1 cuillère à soupe crème fraîche.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe crème de Roquefort.
- Vous devez vous préparer 1 peu de Gruyère râpé.
Endives au gratin à ma façon pas à pas :
- Epluchez les endives et retirez le trognon pour limiter l'amertume..
- Cuire les endives à la cocotte vapeur, 10 minutes à partir du moment où la soupape tourne. Puis laissez-les égoutter, le mieux étant de les cuire la veille..
- Roulez chaque endive dans une tranche de jambon et déposez-les dans un moule à gratin..
- Dans un bol mélanger la crème fraîche et le crème de Roquefort, puis versez ce mélange sur les endives..
- Parsemez de Gruyère et mettre au four pas trop chaud 180° pendant 1/2 heure et dégustez !.
Prenez ces concepts de recettes Endives au gratin à ma façon et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Endives au gratin à ma façon recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
