Terrine de Brocolis/epinards au Chèvre et Roquefort.
Ingrédients de terrine de brocolis/epinards au chèvre et roquefort :
- Vous avez besoin 8 feuilles de gélatine.
- Vous avez besoin 600 g d'eau.
- Utilisation 200 g brocolis.
- Fournir 500 g d'épinards frais.
- Utilisation 80 g crème liquide entière.
- Fournir 50 g fromage de chèvre.
- Vous avez besoin 90 g Roquefort.
- Préparer 3 tours de moulin de Gros Sel Mélange du Diable.
- Vous avez besoin Poivre de Penja Noir.
- Utilisation 1 cuillère à soupe d'huile dolive.
Terrine de Brocolis/epinards au Chèvre et Roquefort pas à pas :
- Mettez 8 feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide..
- Mettez 600g d'eau dans le bol. Insérez le panier cuisson et mettez-y 200g de brocolis. Mettez le Varoma en place et placez 250g d'épinards frais dedans. Faites cuire à la Vapeur 10 minutes/Varoma/Vitesse 1..
- Ajoutez de nouveau 250g d'épinards frais dans le Varoma, mélangez à l'aide de la spatule et poursuivez la cuisson 15 minutes/Varoma/Vitesse 1..
- Retirez le Varoma et le panier cuisson, videz l'eau et réservez les légumes..
- Mettez 80g de crème liquide entière et 8 feuilles de gélatine que vous aurez essorer avec vos mains..
- Ajoutez 50g de fromage de chèvre et 90g de Roquefort. Mélangez 50 secondes/Vitesse 3..
- Ajoutez les épinards et brocolis, 3 tours de moulin de Gros Sel Mélange du Diable et du Poivre de Penja Noir. Mélangez 30 secondes/Sens inverse/Vitesse 3..
- Mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une terrine que vous étalerez avec l'aide d'un pinceau de cuisine. Transférez la préparation dans la terrine, filmez et réfrigérez 6 heures minimum. Démoulez bien frais..
Maintenant que vous avez revu la recette de Terrine de Brocolis/epinards au Chèvre et Roquefort, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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