Tarte aux endives et au vieux Lille. Placer les endives dans un moule à manqué en les tassant bien. Enlever la croûte du Vieux-Lille et le couper en bandes régulières. En tapisser les endives et froncer au-dessus la pâte brisée.
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche.
Couper le Vieux Lille en lamelles.
Recouvrir le fond de pâte avec les endives et l'oignon.
Ingrédients de tarte aux endives et au vieux lille :
- Vous avez besoin 4 endives.
- Vous devez vous préparer 4 tranches de jambon fumé.
- Utilisation 200 g Vieux Lille (ou de Herve).
- Fournir 1 pâte brisée.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe mascarpone.
- Utilisation 100 ml lait.
- Fournir 20 g beurre.
- Préparer 1 gousse d'ail.
- Vous avez besoin Piment d'Espelette.
Tarte aux endives et au vieux Lille instructions :
- Nettoyez les endives et retirez le trognon. Placez-les dans une cocotte avec le beurre, l'ail et un petit verre d'eau.
- Placez sur les endives une feuille de papier cuisson, puis une petite assiette retournée et enfin le couvercle pour assurer une bonne cuisson à l'étouffée. Mettre sur feu très très doux pendant 1h30 sans ouvrir..
- Égouttez les endives longuement (l'idéal etant de les cuire la veille).
- Etalez la pâte brisée dans le moule à tarte, disposez les endives, le jambon fumé coupé en lanière et le fromage coupé en gros dès..
- Mélangez le mascarpone avec le lait et piment d'Espelette et versez sur la tarte..
- Enfournez pour 15 minutes à 220°C... Servez avec une salade de mâche par exemple.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tarte aux endives et au vieux Lille, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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