Velouté de courge butternut au lait de coco et cardamome. Épluchez et coupez la butternut en gros cubes. Déposez-les dans une casserole, puis versez le lait de coco et ajoutez les graines de cardamome. Velouté de courge butternut au lait de coco et cardamome.
Voici une déclinaison autour de la courge butternut : lait de coco, gingembre et coriandre.
Pour un repas tout doux et parfumé d'une touche d'exotisme.
Ou comment faire apprécier les légumes aux plus récalcitrants !
Ingrédients de velouté de courge butternut au lait de coco et cardamome :
- Vous devez vous préparer 1 courge butternut.
- Fournir 60 cl lait de coco.
- Utilisation 20 cl d'eau.
- Fournir 1 bouillon de légumes déshydraté.
- Utilisation 10 graines de cardamome.
Velouté de courge butternut au lait de coco et cardamome pas à pas :
- Épluchez et coupez la butternut en gros cubes. Déposez-les dans une casserole, puis versez le lait de coco et ajoutez les graines de cardamome. Ajoutez l'eau, puis faites cuire le tout pendant 30 minutes, à couvert, à feu doux..
- Récupérez les graines de courges, nettoyez-les à l'eau claire. Séchez-les sur du papier absorbant, puis faites-les griller dans une poêle, à sec. Réservez..
- Retirez les graines de cardamome, mixez finement la soupe. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Versez le potage dans les bols, déposez les graines de courge sur le dessus, puis servez bien chaud..
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Velouté de courge butternut au lait de coco et cardamome est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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